MENU
Adrien et Benjamin sont deux frères paysans-boulangers installés depuis 2012. Ils transforment leur récolte en farine et en pain sur la ferme, du grain au pain. Les produits sont labellisés bio et vendus à la Ferme.
Installé depuis 2012, l’élevage « L’escargot Bourguignon » produit des escargots de race Gros-gris (Hélix Aspersa). Les escargots sont élevés de manière extensive et de façon naturelle et récoltés manuellement. Ils sont ensuite transformés sur place dans un laboratoire pour être commercialisés localement (à la ferme et magasin de vente directe).
Depuis le 1er juillet, on connaît les 13 fermes d’avenir sélectionnées pour représenter l’agriculture de demain. La (r)évolution des champs s’annonce innovante, écologique, audacieuse, humaniste. Petit tour de France des projets optimistes, de la Manche aux montagnes corses.
Le concours a été lancé au printemps dernier par l’association
La pensée sauvage regroupe 3 associés qui cultivent légumes (avec un minimum de 5 variétés par légume), plantes aromatiques et médicinales et verger traditionnel sur une surface de 2,5 ha. Une partie des semences est autoproduite sur la ferme.
A la Ferme des Gourdiflots, une centaine de légumes différents sont cultivés sur 2 ha. L’accent est donné sur la réinsertion de légumes anciens régionaux.
En maraîchage, ce n'est pas après mais pendant l'effort que vient le réconfort!
Alors que la ferme traverse les mois les plus foisonnants de vie et d'activité, le travail persévérant et attentif des maraîchers, stagiaires et volontaires donne depuis quelques semaines ses premiers fruits.
On appelle 'planche' de culture la surface sur laquelle on compte implanter ses légumes...voici les quelques étapes pour réussir la préparation de vos planches !
Audrey et Julien sont en permanente démarche d'amélioration de leurs pratiques, en pleine cohérence avec leurs convictions. Ils ont restauré des mares, planté des haies, sont en agroforesterie avec des variétés fruitières anciennes. Ils cultivent en planches permanentes et adoptent des techniques culturales simplifiées, pratiquent des suivis naturalistes, et organisent des visites autour de l'agroécologie (une dizaine par an)...
En un mois, la terre a revêtu son costume de printemps ! Les travaux ne manquent pas et, heureusement, les jours s'allongent et s'adaptent à nos journées chargées.
L'éco-lieu Jeanot est à la fois un territoire d'expérimentation et de formation, où production maraîchère rime avec culture, éducation, arts et vivre-ensemble! La production permet de fournir une partie des paniers de légumes (complétés par la production d'une voisine maraîchère) distribués chaque semaines à 30 familles adhérentes entre Juin et Septembre.
Quels sont les choix durables en termes de type d'aliments à produire par une ferme qui souhaite contribuer à l'autonomie alimentaire de son territoire : telles sont les réflexions abordées dans ce dossier en trois parties.
Quels sont les choix durables en termes de type d'aliments à produire par une ferme qui souhaite contribuer à l'autonomie alimentaire de son territoire : telles sont les réflexions abordées dans ce dossier en trois parties.
Quels sont les choix durables en termes de type d'aliments à produire par une ferme qui souhaite contribuer à l'autonomie alimentaire de son territoire : telles sont les réflexions abordées dans ce dossier en trois parties.
Les débouchés de la ferme de la Bourdaisière sont multples et tous de proximité. Un équilibre doit se faire entre la diversité des débouchés commerciaux qui permet la résilience de la ferme, et l'optimisation du temps passé à la commercialisation, nécessaire à l'équilibre économique de la ferme.
Après 5 semaines de votes fidèles....nous voilà 5éme sur 50 candidats, donc sur le podium ! Merci à tous ceux qui nous ont donnée quelques-unes de leurs 5 voix quotidiennes, cela nous a permis de tenir la route à d'autres supers projets tels Enercoop, Bardzour, Exoes ou Les Voûtes Nubiennes ! A venir, donc grâce à la Fondation Nicolas Hulot : des articles dans la presse grand public,...
Le Jardin des Joualles tente de concilier autonomie financière et optimisation de la production horticole tout en redonnant de la vie dans les sols et en laissant une place importante à la biodiversité.
Le Petit Changeons est un projet d'agriculture paysanne biologique et diversifiée sur 18 ha comprenant un élevage mixte, un atelier "Du blé au pain" et un jardin en permaculture. C'est aussi un lieu d'accueil et de sensibilisation.
Les légumes perpétuels occupent une place de choix dans une ferme inspirée de la permaculture : moins d'entretien, système racinaire développé, légumes parfois précoces dans la saison. Incontournables
Isabella conjugue production, accueil et formation, dans sa magnifique ferme inspirée de la permaculture.
Adeline et Cédric se sont installés il y a un peu plus d'un an...et s'inspirent des pratiques de notre ami Jean-Martin Fortier pour mettre en place leurs cultures !
A l'occasion de la COP21 (Conférence sur le Climat qui se déroulera à Paris en décembre 2015), la fondation Nicolas Hulot a sélectionné 50 projets porteurs de solution....et la démarche que nous avons engagée a été choisie. Les 5 premiers gagneront une grande campagne médiatique pour faire connaître leur solution, leur approche...et nous aurons donc peut-être l'occasion...
Nicolas et moi (Benjamin) sommes arrivés sur la ferme de la Bourdaisière début février. Les plantations sont déjà bien avancées, et les jardins verdissent à vue d’œil. Nous voulions cependant vous parler un peu de notre planification pour partager notre expérience et nos conseils. Une fois les objectifs de l'année clarifiés, nous avons la responsabilité de compléter et peaufiner...
Au moment de choisir les arbres (notamment fruitiers) que l'on veut planter, le choix du porte-greffe peut être déterminant pour la réussite ou l'échec de l'arbre dans notre terrain.
Les poules jouent une multitude de fonctions bénéfiques dans une ferme inspirée de la permaculture : contrôle des nuisibles, gestion de l'enherbement, fertilisation, production de nourriture, etc
La plantation d'un arbre fruitier est une étape importante qui s'inscrit dans une réflexion globale : choix de la variété, lieu d'implantation, etc
La nouvelle équipe est là !
Nicolas et Benjamin prennent la suite de Grégoire et Maxime pour la nouvelle saison à la ferme de la Bourdaisière.
Grégoire est parti rejoindre l'amour et le soleil dans le Sud de la France, alors que Maxime a, malheureusement pour lui, de plus en plus de travail pour développer les projets de l'Association Fermes d'Avenir et de la plateforme
La ferme se réveille... Impressionnant de voir comment l'hiver impacte la nature. Evidemment, les grands arbres de la forêt montrent leurs branches nues, le sol est froid et humide, nos fruitiers tout juste plantés ressemblent à des piquets...mais en se penchant un peu sur la terre, en fouillant à travers les paillages divers que nous avions pris le soin de répandre sur nos planches, on...
La ferme de la Mare des Rufaux est un exemple de ce qui se fait de mieux en permaculture, et en maraîchage diversifié sur petite surface. Sur 2,8 ha, ils produisent pas moins de 180 variétés de fruits, légumes et aromatiques, ont planté près de 300 arbres fruitiers entre lesquels ils ont installée leurs buttes de culture. Ils vendent en AMAP (paniers) et à des distributeurs ou restaurants.
Voilà décembre, et le froid, les premières gelées, la fin d'un cycle. Toutes nos planches sont couvertes, les allées sont paillées...l'hiver peut arriver ! Cette première saison de maraîchage fut pour nous riche d'apprentissages, de rencontres, de bonnes ou moins bonnes surprises. Après un an et demi à monter le projet, à l'imaginer, l'envisager sous toutes ses coutures, nous avons...
Quoi de mieux qu'une matinée à la ferme pour comprendre les principes de l'agriculture biologique, et se défouler en désherbant...?
La microferme de la Bourdaisière, une ferme agroécologique inspirée de la permaculture
Pour ceux qui souhaitent entrer un peu dans le détail de notre ferme, voici quelques chiffres qui peuvent vous intéresser (vous pouvez cliquer sur les différents tableaux et graphiques pour agrandir les images).
La Ferme biologique du Bec Hellouin un lieu de production, de recherche et de transmission. Plus de 800 variétés de fruits et légumes croissent dans ses jardins, dans un respect absolu de l'environnement, grâce aux concepts de la permaculture. De nombreuses recherches y sont menées pour explorer des pratiques agricoles naturelles et efficaces, qui contribuent à la régénération de la biosphère.
Après un été à la météo capricieuse, les planches de culture ont fini par prendre de belles couleurs, et les récoltes de commencer à ressembler à quelque chose d'intéressant... Jusqu'à présent, nous ne vendions que par les résea
Pour suivre l'évolution du projet, nous avons sollicité plusieurs experts dans des domaines variés et complémentaires. Leur objectif : rédiger des recommandations à l'attention des décideurs, des élus, en se servant de notre expérience comme support à leur réflexion. Ainsi, l'agriculture n'est plus simplement une question de nourriture, mais c'est un champ très vaste où coexistent les enjeux d'emploi, de bien-être au travail, de santé, d'énergie, de qualité de l'eau, de biodiversité, de vie sociale sur les territoires, d'éducation, d'utilisation des sols...
Le mulch, ou paillage, est un élément essentiel du maraîchage inspiré de la permaculture : il permet de respecter la faune et la flore du sol, acteurs vitaux de la vie du sol et de la bonne santé de nos légumes.
REGARD CROISES DES EXPERTS DU COMITE Les experts membres du comité scientifique ont accepté de nous offrir leurs regards sur le projet Fermes d'avenir. Un premier document est disponible ici, il présente les points de vue de : Bénédicte...
Le projet de la Ferme de la Bourdaisière est porté par l'Association Fermes d'Avenir et dispose d'une comptabilité analytique propre, bien distincte des autres activités de l'association comme les formations, le conseil, le Tour Fermes d'Avenir, les concours etc. Le budget du projet se répartit en 3 postes distincts :
L'expérimentation prendra vie sur le Domaine de la Bourdaisière, à Montlouis-sur-Loire (37). Ce lieu est connu pour son Conservatoire National de la Tomate, qui a été créé en 1994...
Permaculture, cela vient de 'agriculture permanente', et l'idée est donc de pérenniser la présence de plantes. Les plantes vivaces présentent cet avantage incroyable de résister aux hivers, de se ressemer, de demander de moins en moins d'entretien. L'enjeu pour une ferme qui vise l'équilibre économique est donc d'identifier des plantes pérennes, vivaces, qui puissent être...
Ca y est, après de longs mois de travail, d'entretiens auprès de toutes les parties prenantes, Claire et Gildas ont remis leur rapport de design. Ce n'est pas sans une certaine émotion que nous vous le partageons ici. La microferme de la Bourdaisière a fait l'objet d'une conception minutieuse suivant les méthodes de la permaculture (design). Les documents ci-après présentent cette...
Ca y est, après avoir planté les arbres, mis la clôture, nous voilà fin prêts pour entrer dans le vif, le très vif du sujet : les planches de culture. Pour l'instant, nous allons faire cela à la main, entièrement, pour bien comprendre l'importance et les particularités de chaque étape, ce que je vais tenter de vous décrire ici. D'abord, il faut "dessiner" ce qui sera le passe-pied...
Maxime et Louis Albert se sont tapés dans la main le 31 août 2012, en rentrant des Entretiens de Sologne...et depuis, Maxime a structuré le projet : l'Association Fermes d'Avenir a été créée, des experts en permaculture identifiés, des partenaires ont rejoint l'aventure, et le discours s'est peu à peu rôdé. Le discours, il est simple : si d'autres formes d'agriculture sont possible et rentables, qu'elles peuvent créer de l'emploi, aggrader les sols, dynamiser les territoires, et bien il faut l'expérimenter, le faire savoir, et aider à le dupliquer sur les territoires.