Créer un verger maraîcher

MODULE 1: Qu’est-ce qu’un arbre? – e-learning  

1. Les besoins physiologiques d’un arbre 
2. Le fonctionnement d’un arbre 
3. La rhizosphère 

MODULE 2 : Pourquoi planter des arbres en maraîchage ? e-learning  

1. Comprendre les intérêts de diversification associés aux arbres en vergers maraîchers  
2. Découvrir les services écosystémiques rendus par les arbres en maraîchage 
3. Mettre en lumière les autres types de services d’intérêt dans l’agroécosystème étudié 
4. Les externalités positives du verger maraicher 

MODULE 3 : Conception et choix techniques en fonction du contexte pédoclimatique – e-learning 

1. Appréhender les facteurs limitants de son contexte pédoclimatique dans la conception de son agroécosystème 
2. Le choix des essences 
3. Design d’un verger maraicher: association arbres et cultures (espacement et schéma d’implantation) 
4. Le choix des pépinéristes 
5. Outillage 

MODULE 4 : Conduite et gestion du verger maraîcher – e-learning 

1. Comprendre l’importance de la protection physique des arbres et les options possibles à ces fins 
2. Comprendre les intérêts du tuteurage/palissage des arbres et les options possibles à ces fins 
3. La taille des arbres  
4. Appréhender la problématique de gestion de l’enherbement 
5. Comprendre les enjeux associés à la gestion phytosanitaires: ravageurs et maladies communes des fruitiers 

MODULE 5 :  Quelle viabilité économique pour un verger maraîcher ? e-learning 

1. Exemple d’un itinéraire agricole en verger maraicher 
2. La diversification agricole : les fruitiers et PPAM (temps passé, CA, EBE, ETP) 
3. Les modèles économiques de 3 fermes en verger maraicher : (CA, EBE, ETP) 

MODULE 6 : Cas pratique : Visite de la Ferme des Rufaux  – présentiel 

1. Présentation générale de la ferme  
2. Pourquoi intégrer les arbres aux parcelles maraichères plutôt que de les séparer ?  
3. Quels arbres choisirent en verger maraîcher (porte-greffe, essence, etc.) ?  
4. Paillage, palissage et protection des arbres  
5. Taille et entretien 
6. Commercialisation et stockage  

MODULE 7 : Cas pratique : Visite de la Ferme des Gobettes – présentiel 

1. Présentation générale de la ferme  
2. Pourquoi intégrer les arbres aux parcelles maraichères plutôt que de les séparer ? 
3. Quels arbres choisirent en verger maraîcher (porte-greffe, essence, etc.) ?  
4. Paillage, palissage et protection des arbres  
5. Taille et entretien 
6. Commercialisation et stockage 

MODULE 8: Cas pratique : Visite au Jardin de deux’main – présentiel 

1. Présentation générale de la ferme  
2. Pourquoi mélanger les arbres et les légumes plutôt que les séparer ?  
3. Quels arbres choisirent en verger maraîcher (porte-greffe, essence, etc.) ?  
4. Paillage, palissage et protection des arbres  
5. Taille  
6. Forêt-jardin  
7. Commercialisation et stockage 

MODULE 9 : Construire son verger maraicher et définir son système associé adapté à sa ferme– présentiel 

1. Appréhender le design du verger maraicher (multistrates arborées, espacement arbres/culture, entretien)  
2. Appréhender les coûts et temps de mise en place d’un verger maraicher en fonction des objectifs de production diversifiée des arbres, arbustes et strates herbacées (ornementaux, fruitiers, PPAM, floriculture,…) 
3. Porter un regard critique sur son projet de verger maraicher