Porteurs de projet
Hélène Simon, Adrien & Benjamin Pelletier
Description & activités de la ferme
Adrien et Benjamin Pelletier sont deux frères paysans-meuniers-boulangers, rejoints depuis peu par Hélène Simon, spécialiste du pain au levain.
Leur credo ? Faire un travail de qualité de la semence jusqu’à la miche. Leurs outils ? Une rotation culturale agroécologique, un moulin à la meule de pierre, un four à biomasse, un savoir-faire traditionnel. Leurs projets : tester l’agroforesterie dans leurs champs, investir dans un autre moulin pour travailler avec des boulangeries, et se lancer dans la fabrication de pâtes.
L'approche agroécologique de la ferme
Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.
Approche économique
Vente à la Ferme, magasins, fermes voisines, marché, AMAP, La Ruche qui dit Oui
Galerie photos
