Les belles histoires de Fermes d'Avenir
Découvrez les histoires inspirantes d’agriculteurs et agricultrices du Réseau Fermes d’Avenir qui se sont lancés grâce à nos différents Programmes.
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Découvrez les histoires inspirantes d’agriculteurs et agricultrices du Réseau Fermes d’Avenir qui se sont lancés grâce à nos différents Programmes.
Lorsqu’ils se sont rencontrés il y a quelques années, Méline et Antoine alternaient entre des saisons dans la restauration, des périodes de voyages, des treks en autonomie et du volontariat dans des fermes agroécologiques pendant leurs vacances. Ces expériences les ont inspirés et questionnés sur leur évolution professionnelle.
« On venait de passer la trentaine, avec, comme beaucoup de néo-ruraux dans notre cas, cette forte envie de prendre part à la transition agroécologique. On voulait redonner du sens à nos actions, notamment en mettant en adéquation les valeurs que l’on porte avec notre activité professionnelle. »
C’est ainsi qu’est née leur envie d’installation agricole…
Grâce au woofing, ils se sont formés en agroécologie, ont découvert des techniques agricoles et vus différents modèles de fermes. Puis, tout en travaillant chacun de leur côté, ils ont pris le temps de lire sur le sujet et de se poser les bonnes questions pour faire mûrir leur projet. Connaissant les difficultés des maraîchers à se dégager un salaire, Méline et Antoine étaient freinés par la crainte de ne pas garantir la viabilité économique de leur future exploitation.
Ils ont alors participé à la formation « Créer sa Microferme avec une viabilité économique » proposée par Fermes d’Avenir, à deux pas de chez eux en Normandie. Cette formation leur a permis de structurer la mise en place de leur projet : ils ont compris comment réaliser une étude de marché et un prévisionnel économique, ou encore réfléchir à leur commercialisation. Ils ont rencontré des porteurs de projet étant dans la même démarche qu’eux et visité des fermes aux modèles économiques solides, ce qui les a rassurés.
Par la suite, Méline a réalisé un stage de six semaines chez Thibault et Elsa, à la Ferme des Gobettes, qui fait également partie du Réseau Fermes d’Avenir et qui est une ferme formatrice dans le cadre du Programme Compagnonnage. L’objectif de ce stage était d’apprendre à maîtriser les itinéraires techniques du Maraîchage sur Sol Vivant, grâce auxquels Méline sera en mesure de reconstituer le cycle naturel de la fertilité du sol sur sa parcelle.
En septembre 2020, Méline et Antoine ont acheté une prairie vierge de 2,3 hectares dans le Calvados, à 20 km de Caen, où Antoine avait déjà un réseau développé. Alors âgés de 30 et 33 ans, ils ont souhaité créer leur projet de vie, qu’ils ont nommé La Ferme des Mille Ruisseaux.
« Avec Méline, on s’est toujours dit que c’était beau de réaliser ses rêves, et qu’il était souhaitable que de plus en plus d’entre nous contribuent à produire localement ce que l’on mange. Alors on s’est lancés dans l’aventure, même si, clairement, on ne se sent jamais 100% prêts. »
L’année suivante, ils ont tous les deux passé leurs BPREA (Brevets Professionnels Responsables d’Entreprise Agricole) à distance, pour pouvoir se dégager du temps et mettre en place les premières infrastructures sur leur parcelle. Dans ce cadre, Fermes d’Avenir a organisé avec eux un chantier participatif pour la Fondation SNCF, durant laquelle une équipe de salariés de la Fondation s’est rendue sur leur ferme pour les aider à bâcher leur nouvelle serre, un coup de pouce appréciable lors d’une installation.
A la Ferme des Mille Ruisseaux, Méline et Antoine font pousser des légumes diversifiés de saison, en Agriculture Biologique. Ils ne travaillent pas le sol, fournissent un couvert permanent à leurs cultures et utilisent uniquement des semences de variétés paysannes. Ils commercialisent leurs légumes grâce à la vente directe à la ferme et approvisionnent quatre restaurants, une épicerie et un Biocoop.
« On veut démontrer, modestement, qu’un autre modèle agricole est possible, mais à taille humaine. »
Après tous ces efforts, Méline et Antoine ont décidé de candidater au Concours Fermes d’Avenir Normandie en 2021. Départagés parmi d’excellents dossiers, les partenaires et membres techniques du jury les ont élus lauréats dans la catégorie Installation. Ce concours met en lumière les modèles de fermes agroécologiques les plus aboutis, avec à la clé une récompense de 4 000€. Cela a permis au couple de réaliser une partie des clôtures, d’acheter un utilitaire d’occasion et d’augmenter un peu leur trésorerie, mais aussi de bénéficier d’une grande reconnaissance et visibilité.
Enfin, ils ont également eu l’occasion de travailler avec Silver Fourchette, une autre structure du Groupe SOS, dont l’objectif est de proposer une alimentation adaptée aux besoins des personnes de plus de 60 ans. Lors de cette collaboration, Méline et Antoine ont repris leurs casquettes de chefs pour animer un atelier de cuisine avec leur production auprès d’un groupe de seniors d’une résidence à Trouville.
Le bilan des quatre premières années permettra au couple d’envisager de plus gros investissements pour assurer le confort au travail, comme la construction d’un bâtiment agricole, l’installation d’un système d’irrigation enterré et la création d’une mare pour favoriser la biodiversité sur leur ferme. Leur objectif pour 2023 est également de développer les débouchés commerciaux en livrant des paniers à deux AMAP et en approvisionnant deux restaurants supplémentaires.
Si vous avez aimé l’histoire de Méline et Antoine, vous pouvez les écouter vous la raconter sur notre podcast « Les Clefs de l’Agroécologie”. Grâce à leur témoignage, Méline et Antoine utilisent leur expérience pour, à leur tour, aider et aiguiller des porteurs de projet dans leurs réflexions.
Cette belle histoire de Méline et Antoine nous montre qu’un projet agricole est bien souvent un projet de vie, qui nécessite du temps pour être mûri, des expériences pour être testé et des accompagnements pour prendre de la hauteur.
C’est au travers de leurs engagements au sein de mouvements associatifs que François et Nicolas se sont rencontrés.
Nicolas était ingénieur sur la fusée Ariane 5 et la Station Spatiale Internationale, puis responsable des plans d’améliorations des usines de production en France et à l’étranger. En parallèle, il s’est intéressé aux enjeux environnementaux et alimentaires. C’est en rencontrant Pierre Rhabi en 2019 qu’il a compris l’urgence d’agir et décidé de quitter le domaine spatial pour se consacrer à l’agriculture.
François était agriculteur, formateur en lycée agricole et animateur du réseau des Jeunes Agriculteurs. Après avoir quitté le monde agricole et travaillé en tant que responsable de la transformation pour un bailleur social, il a décidé en 2019 de réaliser un « retour à la terre » pour contribuer à recréer le lien entre citadins et agriculteurs de proximité…
Partageant une passion pour l’agroécologie et une volonté de s’engager pour une agriculture périurbaine à taille humaine, François et Nicolas se sont très vite liés d’amitié et ont décidé de s’associer pour créer une ferme maraîchère agroécologique aux portes de Paris : la Ferme de Gisy !
« Nous avons à cœur de contribuer à la dynamique visant à recréer la ceinture maraîchère qui existait autour de Paris au début du 19è siècle et permettait d’assurer la sécurité alimentaire de l’Île-de-France. »
Pour commencer, Nicolas et François ont participé à la formation « Créer sa Microferme Agroécologique » organisée par Fermes d’Avenir. Cette formation a pour objectif de transmettre aux porteurs de projets les contraintes et les réalités d’une microferme, ainsi que les clefs de réussite et les équilibres à trouver entre les différents objectifs visés, qu’ils soient environnementaux, sociaux ou économiques.
Par la suite, Fermes d’Avenir a continué d’accompagner leur projet par la réalisation de plusieurs « Ticket Coaching », un accompagnement téléphonique personnalisé permettant d’exposer différentes problématiques techniques et d’affiner son projet.
En 2020, Nicolas et François ont rencontré de nombreuses communes et visité une dizaine de terrains. Finalement, c’est en partenariat avec la commune de Bièvres située à 20 minutes au sud de Paris, dans le département de l’Essonne, qu’ils ont eu l’opportunité de s’installer, suite à une enquête publique concluant que la création d’une ferme biologique sur la commune était d’intérêt général.
La Ferme de Gisy est une parcelle de 5 hectares en lisière de bois, ancienne terre céréalière, abandonnée depuis plus de 10 ans et laissée en friche. Nicolas et François lui ont redonné progressivement vie en débroussaillant la parcelle et en commençant les premières cultures durant l’année 2022.
Les deux amis produisent plus d’une quarantaine de variétés de légumes en maraîchage biologique diversifié, et vont bientôt introduire 250 poules pondeuses en pâturage tournant dynamique sur un parcours agroforestier, comprenant la plantation d’arbres fruitiers (pommes, poires, prunes) et de petits fruits (fraises) sur un pré-verger d’un hectare et demi.
« Nous avons aussi pour projet de planter du thé afin de réintroduire cette culture en Île-de-France. Alors même que 99 % du thé que nous consommons en France a voyagé sur des dizaines de milliers de kilomètres et a souvent subi des traitements, nous souhaitons proposer du thé bio et local ! »
En 2022, François et Nicolas ont lancé leur campagne sur BlueBees, notre plateforme de financement participatif entièrement dédiée aux projets d’agroécologie et d’alimentation durable. Intitulée « Donnez vie à une ferme aux portes de Paris », la campagne a été un succès et a permis de rassembler 35 500 €, se plaçant parmi les trois plus grosses campagnes de dons avec contreparties réalisées sur BlueBees ! Grâce à ce montant, la Ferme de Gisy a pu acheter ses équipements de démarrage : une caravane comme base de vie provisoire, un réseau d’irrigation de surface et un véhicule utilitaire.
Une fois installés, les deux porteurs de projet ont eu à cœur de transmettre et de sensibiliser. Ainsi, ils sont intervenus lors de deux conférences inspirantes organisées par Fermes d’Avenir à l’occasion de l’inauguration de la Ferme de l’Envol, sur les thèmes de la santé au travail et de la transmission agricole. Sur leur ferme, ils souhaitent par la suite développer des activités pédagogiques afin de sensibiliser le plus grand nombre, ainsi que favoriser la recherche agronomique.
« Nos objectifs sont clairs : régénérer les sols et la biodiversité, nourrir les habitants de notre territoire grâce à une ferme agroécologique périurbaine diversifiée et favoriser la recherche et le développement agronomique pour une agriculture intégrant les enjeux environnementaux. Nous avons d’ailleurs souhaité inscrire cette vision globale directement dans les statuts de notre EARL. »
Nicolas et François ont été accompagnés par Fermes d’Avenir et BlueBees à différents moments de leur parcours, pour leur apporter une formation, une expertise agronomique ou encore une solution de financement. Voir leur projet sortir de terre et continuer de se développer est une magnifique récompense.
Sylvie Guillot était ingénieure agronome pour un institut de recherche agricole, Florent Sebban travaillait pour un réseau d’ONG de solidarité internationale suite à des études de politique internationale. C’est en 2011 que le couple a décidé de se convertir au noble métier de paysan, et de se lancer dans la folle aventure de la création de Sapousse, une ferme dans le département de l’Essonne.
Pour trouver leur foncier, Florent et Sylvie ont répondu à un appel d’offre émis par la commune de Pussay, qui souhaitait utiliser ses terres pour développer un projet de maraîchage en agriculture biologique. Le couple a ainsi assisté pendant plus de cinq mois à de multiples réunions avec les élus locaux, afin de lever, ensemble, tous les obstacles qui s’opposaient à leur installation en agriculture paysanne…
“Nous nous plaçons volontairement en partenariat avec les mangeurs de la commune pour imaginer une ferme qui réponde à leur besoin de se reconnecter à leur alimentation. C’est la raison pour laquelle la grande majorité de notre production est distribuée en vente directe via le système des Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP)”
explique Forent, porte-parole du Mouvement Interrégional des AMAP (Miramap). Sur leur ferme, Florent et Sylvie font pousser des légumes en limitant le travail du sol au minimum, produisent des plants et des semences, cultivent des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM) qu’ils sèchent et transforment, font pousser des fruits et fabriquent du miel. Cette production diversifiée permet de nourrir près de 500 familles de la région, dans une agriculture biologique et citoyenne.
“Nous cherchons à développer un système résilient agronomiquement, économe en énergie et humainement viable. Nous nourrissons et protégeons nos sols pour qu’ils puissent à leur tour nourrir les plantes que nous cherchons à faire pousser”
nous confient Florent et Sylvie, qui sont à la recherche d’une grande indépendance technologique. C’est pourquoi ils auto-fabriquent une partie de leurs outils, leur permettant de gagner en autonomie vis-à-vis des technologies agricoles.
C’est en 2022 que Fermes d’Avenir rencontre la ferme Sapousse, lorsque l’envie de partager et de transmettre de Florent et Sylvie les conduit à devenir une ferme formatrice du Programme Compagnonnage. Cette formation au métier de maraîcher proposée par Fermes d’Avenir apporte les clés pour définir et réussir la mise en place de son projet d’installation en maraîchage avec des pratiques agroécologiques. Pour cela, les compagnons sont accueillis et formés au sein de fermes formatrices et alternent formation théorique et pratique. La ferme Sapousse accueille également couramment les formations courtes de Fermes d’Avenir, “Créer sa microferme avec un objectif de viabilité économique” et “Créer sa microferme en PPAM”.
Par la suite, Fermes d’Avenir a documenté le modèle de la ferme Sapousse par la réalisation d’un Portrait de Fermes, un descriptif technique et agronomique à destination des porteurs de projet et des fermes déjà installées, disponible en libre accès sur notre site internet.
Cette année, La Ferme Sapousse a été lauréate du Concours Fermes d’Avenir Ile-de-France dans la catégorie Maraîchage. Florent et Sylvie ont été sélectionnés pour le modèle inspirant qu’ils ont su développer, particulièrement porté sur le consommateur. Leur ferme fait partie de celles qui relèvent le défi de protéger la planète, d’être viable économiquement et de nourrir le territoire avec des aliments sains et qualitatifs.
Fermes d’Avenir est fier d’avoir dans son réseau des fermes comme Sapousse, qui nous enrichissent et qui nous permettent d’accompagner au mieux les porteurs de projets et les agriculteurs en transition !
Si vous souhaitez en savoir plus sur leur installation avec une collectivité, vous pouvez écouter le retour d’expérience de Florent dans notre podcast “Les Clés de L’Agroécologie », “Comment s’installer avec l’aide d’une collectivité”. Une version écrite est aussi disponible sur la plateforme Triple Performance de Neayi.
Stéphane est fils, petit–fils et arrière-petit-fils d’agriculteur. Pourtant, il avait choisi de faire un pas de côté en faisant des études en santé animale et sécurité alimentaire, puis en devenant directeur dans un parc animalier.
Nathalie était soigneuse animalière spécialisée dans les soins pour éléphants, depuis plus de 10 ans. C’est à travers leurs carrières que Stéphane et Nathalie se sont rencontrés, aimés et qu’ils ont décidé de continuer leur chemin ensemble.
Le couple n’avait pas pour objectif de reprendre une ferme et de devenir agriculteurs. Pourtant en 2015, quand le père de Stéphane est parti à la retraite à l’âge de 67 ans, son fils a dû choisir entre accepter qu’une partie de la ferme soit vendue et l’autre louée, ou alors la reprendre dans sa totalité…
Parce que cette ferme était un lieu de cœur pour eux, Nathalie et Stéphane ont décidé d’assurer la reprise et de monter un projet, sans encore savoir lequel.
Pour se former et définir ce projet, le couple a suivi la formation Payculteur de Fermes d’Avenir (qui n’existe plus aujourd’hui, mais qui a inspiré les formations suivantes).
« Cette formation nous a permis de peaufiner nos pratiques agroécologiques et d’avoir les outils nécessaires à la création de notre projet. Elle a été un véritable tremplin, où nous avons pris du temps hors de notre ferme pour rencontrer une diversité d’intervenants vraiment très compétents ! » nous confie Nathalie.
C’est à la sortie de la formation que Nathalie et Stéphane se sont lancés et qu’ils ont créé le projet de la Ferme de Layat. En 2017, alors qu’ils étaient en cours d’installation, ils ont remporté le concours Arbres d’Avenir, fruit du partenariat entre Fermes d’Avenir, PUR Projet et la plateforme de financement participatif Blue Bees. Ce concours avait pour objectif d’encourager et de financer des agriculteurs qui souhaitaient réintégrer l’arbre et les haies sur leurs terres.
« Nous avons la conviction que l’on peut créer un modèle plus cohérent, plus formateur et plus respectueux du vivant. Pour y parvenir, nos principaux outils sont l’arbre et la biodiversité, des leviers essentiels pour améliorer la qualité de nos sols, notre eau et nos paysages. »
Grâce au concours, la ferme de LaYat a pu planter 3255 arbres (pommiers, poiriers, noisetiers, châtaigniers, arbres fourragers…) et ainsi diversifier son activité, tout en régénérant la biodiversité !
La ferme de Nathalie et Stéphane est située à Trézelles, dans l’Allier, et représente 51 hectares divisés en deux corps de ferme. La ferme de LaYat est l’un des deux sites, sur lequel Stéphane et Nathalie ont développé un projet agroécologique sur 27 hectares, tandis que l’autre site est consacré à la culture de céréales anciennes en Agriculture Biologique de Conservation (ABC). Sur la ferme de LaYat, le couple a développé de nombreuses activités toutes agroécologiques : Maraichage sur Sol Vivant, élevage bovin en pâturage tournant dynamique, poules pondeuses, fruits et petits fruits, atelier de transformation, plants potagers et fourrage.
Dès le lancement du Programme Compagnonnage de Fermes d’Avenir en 2017, la ferme de LaYat est devenue une ferme formatrice, et accueille chaque année des compagnons afin de les former au Maraichage sur Sol Vivant. Elle est également une ferme référente, ce qui signifie qu’elle s’implique dans l’élaboration et le pilotage du programme aux côtés de Fermes d’Avenir.
Enfin, la ferme de LaYat a été une des premières fermes en France à expérimenter la Comptabilité Socio Environnementale CARE avec Fermes d’Avenir. A partir des bilans comptables d’une exploitation, la “CSE” permet de rendre compte de l’impact qu’a une ferme lorsqu’elle met en place des pratiques qui préservent les ressources naturelles et humaines, et les coûts qui y sont associés. Grâce à ces expérimentations, Fermes d’Avenir met en lumière la responsabilité partagée de différents acteurs (pouvoirs publics, banques, entreprises agricoles et alimentaires…) dans la transition agro écologique.
La ferme de Nathalie et Stéphane est particulièrement inspirante puisque, en reprenant des terres appauvries par des années de travail du sol en agriculture conventionnelle, ils ont su repenser entièrement leur modèle agricole pour le convertir en un système agroécologique, connecté à son territoire et qui régénère la biodiversité.
C’est en travaillant sur le long terme avec des fermes inspirantes comme LaYat que Fermes d’Avenir évolue et construit ses programmes !
