La démarche pédagogique de cette formation se fonde sur la pratique, agrémentée quotidiennement par des éléments de compréhension agronomiques afin de favoriser la mise en perspective des apprentissages.
PARCOURS : Compagnonnage Classique + BPREA
A – Mettre en place un système holistique de conception et de gestion de sa ferme (en tenant compte des contraintes environnementales, économiques et humaines)
- Définir les curseurs agroécologiques de la ferme
- Élaborer une stratégie d’installation et un modèle économique
- Créer, concevoir, mettre en place et faire évoluer le design de la ferme
- Mettre en œuvre les conditions de viabilité économique
- Gérer un plan comptable et assurer la gestion administrative
- Gérer les démarches qualité
- Gérer les approvisionnements
- Former et diriger une équipe
B – Préparer et conduire une production légumière
- Planifier les cultures
- Préparer et prendre soin des sols
- Mettre en place la culture des plantes
- Protéger les cultures
- Récolter, conditionner et stocker les produits en vue de la commercialisation ou de la conservation
C – Commercialiser une production
- Choisir un mode de commercialisation et mettre en marché les produits ou les services
- Communiquer sur la ferme
- Élaborer un projet collectif d’entreprises, de filière ou de territoire
D – Aménager et entretenir une ferme
- Aménager et entretenir la ferme en vue de favoriser un écosystème résilient
- Installer et entretenir les infrastructures, machines et outils de la ferme
E – Diversifier l’activité d’une ferme
- Créer et entretenir un projet agroforestier
- Organiser un atelier de transformation
- Organiser un atelier d’élevage