Le Podcast : Les Clefs de l’Agroécologie
Podcast : les Clefs de l'Agroécologie
En 2021, Fermes d’Avenir a lancé un podcast destiné aux agriculteurs et porteurs de projets agroécologiques. Volontairement court et rythmé, chaque épisode reviendra sur une problématique particulière à laquelle peut être confronté tout entrepreneur agricole. À la suite de son portrait, l’agriculteur interviewé présentera 3 à 4 idées qu’il a pu tester sur sa ferme pour résoudre cette problématique, les imprévus qu’il a rencontrés et comment il les a surmontés.
Si vous avez aimé un épisode, n’hésitez pas à le noter et à nous laisser un commentaire sur votre plateforme préférée afin que d’autres porteurs de projets puissent le découvrir !
Comment faciliter l'installation d'un berger itinérant ?
Bastien Devriendt, les Brebries
Dans ce 23ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Bastien Devriendt, lauréat du Concours Île-de-France 2023 de Fermes d’Avenir ! Les Brebries c’est une ferme sans foncier, qui gère ses brebis en itinérance entre les cultures céréalières d’Île-de-France et les pâtures des Alpes ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question d’une installation en tant que berger itinérant !
Comment gagner en autonomie sur sa ferme ?
Florent Sebban et Sylvie Guillot, la Belle Epine
Dans ce 22ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Florent Sebban et Sylvie Guillot, lauréats du Concours Île-de-France 2023 de Fermes d’Avenir ! La Ferme Sapousse est une ferme en maraîchage bio diversifié et en PPAM qui pousse la question de l’autonomie sous toutes ses formes sur sa ferme ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question du gain d’autonomie sur une ferme !
Comment faire une transition vers l'Agriculture Biologique de Conservation des Sols ?
Valérie et Jean-François André, la Belle Epine
Dans ce 21ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Valérie et Jean-François André, lauréats du Concours Île-de-France 2023 de Fermes d’Avenir ! L’EARL de la Belle Epine est un modèle très inspirant d’une ferme en grandes cultures, pionnière de l’Agriculture Biologique de Conservation des Sols en Ile-de-France depuis les années 2000 ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la transition vers l’Agriculture Biologique de Conservation des Sols !
Comment réussir à être viable sur petite surface en élevage laitier ?
Stéphane Loriot, le Jardin du Trèfle
Dans ce 20ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Stéphane Loriot, lauréat du Concours Normandie 2021 de Fermes d’Avenir ! Le Jardin du Trèfle est un modèle très inspirant d’une ferme laitière (en filière courte et longue) qui arrive à faire vivre trois personnes sur une petite surface ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la viabilité sur petite surface en élevage laitier !
Comment diversifier les productions sur sa ferme ?
Geoffrey De Dryver, la ferme de Montamy
Dans ce 19ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Geoffrey De Dryver, lauréat du Concours Normandie 2021 de Fermes d’Avenir ! La ferme de Montamy est un modèle de résilience : elle pousse la complémentarité de ses ateliers de polyculture élevage pour favoriser son autonomie en intrants ! La ferme transforme la plupart de ses productions et les valorise en circuit court. C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la diversification sur sa ferme !
Comment se lancer pour se former ?
Samuel Jobard, ancien Compagnon en Maraîchage Agroécologique
Dans ce 18ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons la connaissance de Samuel Jobard. Il a suivi la formation Compagnonnage en Maraîchage Agroécologique proposée par Fermes d’Avenir. Et ensemble, on se demande comment se lancer pour mieux se former !
Comment transmettre ses compétences ?
Emeric Denis, la Ferme de la Chaise Rouge
Dans ce 17ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Emeric Denis, installé sur une ferme-auberge-théâtre, à mi-chemin entre Angers et Rennes, au bord du célèbre rond-point de la Chaise Rouge. Avec lui, nous abordons la question de la transmission de compétences à la ferme !
Comment construire son parcours d'installation ?
Méline Charouit et Antoine Cherrier, la Ferme des Mille Ruisseaux
Dans ce 16ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons connaissance d’un duo, d’un couple, Méline Charouit et Antoine Cherrier, fraîchement installés en Normandie sur leur ferme des Mille Ruisseaux. Avec eux nous allons voir comment construire son parcours d’installation !
Comment mettre en place une activité pédagogique à la ferme ?
Guillaume Haelewyn, Le Jardin de Deux’main
Dans ce 15ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, rencontre avec Guillaume Haelewyn, lauréat 2021 du concours Normandie de Fermes d’Avenir à la tête du Jardin de Deux’Main. Avec lui on se demande comment mettre en place une activité pédagogique à la ferme !
Comment trouver un foncier en Ile-de-France ?
Lisa Luchier, Les jardins de Fayssoagne
Dans ce 14ème épisode de podcast, nous rencontrons Lisa Luchier, agricultrice en Plantes Aromatiques et Médicinales sur Les jardins de Fayssoagne dans le Val d’Oise. Après avoir mis du temps à trouver le terrain de ses rêves, elle nous partage ses 4 conseils pour trouver un foncier en Ile-de-France, et ailleurs…
Comment trouver suffisamment d’investissements pour s’installer en élevage ?
Abdennour Hammad, Ferme de Toussacq
Dans ce 13e épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons la connaissance de d’Abdennour Hammad, paysan chevrier et fromager sur la Ferme de Toussacq, en Seine et Marne. Il va nous donner ses 4 conseils pour trouver suffisamment d’investissements pour s’installer en tant qu’éleveur, notamment laitier.
Comment construire un projet intégré entre une ferme et un restaurant ?
Arnaud Dalibot, La Ferme Mûre
Dans ce 12e épisode, nous faisons la connaissance d’Arnaud Dalibot, créateur de Mûre, un projet associant un restaurant parisien et une ferme en Seine-et-Marne. Du potager à l’assiette, il va nous donner ses 4 idées pour construire un projet intégré entre une ferme et un restaurant.
Comment s'installer avec une collectivité ?
Florent Sebban, La Ferme Sapousse
Dans ce 11ème épisode, nous partons à la découverte de Florent Sebban, co-fondateur avec sa femme Sylvie de la ferme maraîchère Sapousse, dans le département de l’Essonne. Face à la difficulté de trouver un foncier en Ile-de-France, il a fini par louer des terres à la commune de Poussay, et va donc nous expliquer comment s’installer en partenariat avec une collectivité.
Pourquoi et comment recruter une équipe ?
Hélène Falise, Le Village Potager
Dans ce 10ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, direction le sud de l’Ile de France en pleine forêt de Fontainebleau, à la rencontre d’Hélène Falise, cofondatrice avec son mari Etienne du Village Potager, lieu hybride et inspirant qui rassemble une ferme maraîchère bio et un espace de séminaires d’entreprises. Hélène va nous expliquer pourquoi et comment recruter une équipe sur une ferme.
Comment valoriser ses ressources et gagner en autonomie sur son territoire ?
Baptiste Carrouché, Ferme de la Tremblaye
La Ferme de la Tremblaye est la première ferme certifiée BCORP de France : elle exploite 150 ha en agroécologie en bordure de la forêt de Rambouillet au sud-ouest de Paris. C’est une ferme très diversifiée et innovante où l’on tente de maitriser l’ensemble des étapes de productions de la fourche à la fourchette. Baptiste Carrouché, son directeur, nous explique comment valoriser ses ressources et gagner en autonomie sur son territoire dans ce 9ème épisode.
Comment créer une ferme collective sous forme de SCOP ?
Marie Le Mélédo, Ferme de l’Envol
Dans ce 8ème épisode, nous avons rendez-vous à la Ferme de l’Envol, une ferme portée par Fermes d’Avenir, installée sur 75 hectares à Bretigny-sur-Orge dans le sud de la région parisienne. Cet épisode revient sur la gouvernance et comment créer une ferme collective sous forme de SCOP, avec une invitée spécialiste du sujet : Marie Le Mélédo, la Responsable du projet.
Comment s'installer en élevage quand on est néo-paysan ?
Pierre-Nicolas Grisel, L’Orée de Milly
Pour ce 7ème épisode, nous nous interrogeons sur comment s’installer en élevage quand on est néo-paysan. Question posée à Pierre-Nicolas Grisel, ancien agronome à la tête de l’Orée de Milly, une ferme d’élevage de volailles de chair et de poules pondeuses, installé à Milly-la-Forêt en Essonne.
Comment concevoir un projet d'installation en permaculture ?
Johann Laskowski, Ferme des Clos
Pour ce 6ème épisode, nous faisons place à un projet collectif : la Ferme des Clos, installée dans les Yvelines, lauréate du Concours Arbres d’Avenir 2018 et ferme hôte du Programme Compagnonnage de Fermes d’Avenir ! C’est là que Johann Laskowski exerce plusieurs métiers et plusieurs activités, dans une approche permaculturelle de l’existence. Il nous explique comment concevoir un projet d’installation en permaculture ?
Comment construire une offre de commercialisation diversifiée ?
Remy de Groulard, Potager de l’Epinay
Dans ce 5ème épisode, nous avons rendez-vous au Potager de l’Epinay, pas très loin de Rambouillet au sud ouest de la région parisienne. C’est là que nous attend Remy de Groulard, installé en maraîchage avec son frère Christophe, qui va nous expliquer comment construire une offre de commercialisation diversifiée.
Comment mettre en place un projet d'agrotourisme ?
Agathe Frezouls, Enclos de la Croix
Pour ce 4ème épisode, nous embarquons avec Agathe Frezouls, vigneronne à l’Enclos de la Croix en Région Occitanie. Installée avec son père et son mari sur le domaine familial, elle produit en Agriculture Biologique et a été lauréate du Concours Arbres d’Avenir 2017 pour ses projets d’agroforesterie. Elle va vous donner des conseils sur comment mettre en place un projet d’agrotourisme.
Comment dérisquer une installation agricole ?
Félix Noblia, Ferme Larrous
Pour ce 3ème épisode, nous partons à la rencontre de Félix Noblia, paysan sur la Ferme Larrous au Pays Basque et Vice-Président de Fermes d’Avenir. Felix a reconverti la ferme de son oncle à l’agroécologie : il y élève des bovins 100% herbe en pâturage tournant dynamique et expérimente l’agriculture bio de conservation en grandes cultures. Il va nous présenter ses 3 idées pour dérisquer une installation agricole.
Comment repenser le modèle économique de sa ferme ?
Hervé Hunault, Ferme Vivien d’Anjou
Dans ce 2ème épisode, nous avons rendez-vous avec Hervé Hunault de la Ferme Vivien d’Anjou, où l’on élève des bovins entre la Loire Atlantique et le Maine et Loire. Hervé va nous présenter sa ferme et comment il a repensé son modèle économique dans le cadre d’une transition agroécologique.
Comment être résilient en termes de commercialisation pour faire face aux crises ?
Mickael Robert, Ferme maraîchère Le Hamel
Dans ce premier épisode, nous embarquons pour la Normandie pour partir à la rencontre de Mickael Robert, maraîcher de 40 ans ayant repris l’exploitation familiale. Cultivant une grande variété de légumes qu’il vend en circuit-courts, il va nous expliquer comment être résilient en termes de commercialisation pour faire face aux crises.
Comment gagner en autonomie sur sa ferme ?
Florent Sebban et Sylvie Guillot, la Ferme Sapousse
Dans ce 22ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Florent Sebban et Sylvie Guillot, lauréats du Concours Île-de-France 2023 de Fermes d’Avenir ! La Ferme Sapousse est une ferme en maraîchage bio diversifié et en PPAM qui pousse la question de l’autonomie sous toutes ses formes sur sa ferme ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question du gain d’autonomie sur une ferme !
Comment faire une transition vers l'Agriculture Biologique de Conservation des Sols ?
Valérie et Jean-François André, le Jardin du Trèfle
Dans ce 21ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Valérie et Jean-François André, lauréats du Concours Île-de-France 2023 de Fermes d’Avenir ! L’EARL de la Belle Epine est un modèle très inspirant d’une ferme en grandes cultures, pionnière de l’Agriculture Biologique de Conservation des Sols en Ile-de-France depuis les années 2000 ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la transition vers l’Agriculture Biologique de Conservation des Sols !
Comment réussir à être viable sur petite surface en élevage laitier ?
Stéphane Loriot, le Jardin du Trèfle
Dans ce 20ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Stéphane Loriot, lauréat du Concours Normandie 2021 de Fermes d’Avenir ! Le Jardin du Trèfle est un modèle très inspirant d’une ferme laitière (en filière courte et longue) qui arrive à faire vivre trois personnes sur une petite surface ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la viabilité sur petite surface en élevage laitier !
Comment diversifier les productions sur sa ferme ?
Geoffrey De Dryver, la ferme de Montamy
Dans ce 19ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Geoffrey De Dryver, lauréat du Concours Normandie 2021 de Fermes d’Avenir ! La ferme de Montamy est un modèle de résilience : elle pousse la complémentarité de ses ateliers de polyculture élevage pour favoriser son autonomie en intrants ! La ferme transforme la plupart de ses productions et les valorise en circuit court. C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la diversification sur sa ferme !
Comment se lancer pour se former ?
Samuel Jobard, ancien Compagnon en Maraîchage Agroécologique
Dans ce 18ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons la connaissance de Samuel Jobard. Il a suivi la formation Compagnonnage en Maraîchage Agroécologique proposée par Fermes d’Avenir. Et ensemble, on se demande comment se lancer pour mieux se former !
Comment transmettre ses compétences ?
Emeric Denis, la Ferme de la Chaise Rouge
Dans ce 17ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Emeric Denis, installé sur une ferme-auberge-théâtre, à mi-chemin entre Angers et Rennes, au bord du célèbre rond-point de la Chaise Rouge. Avec lui, nous abordons la question de la transmission de compétences à la ferme !
Comment construire son parcours d'installation ?
Méline Charouit et Antoine Cherrier, la Ferme des Mille Ruisseaux
Dans ce 16ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons connaissance d’un duo, d’un couple, Méline Charouit et Antoine Cherrier, fraîchement installés en Normandie sur leur ferme des Mille Ruisseaux. Avec eux nous allons voir comment construire son parcours d’installation !
Comment mettre en place une activité pédagogique à la ferme ?
Guillaume Haelewyn, Le Jardin de Deux’main
Dans ce 15ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, rencontre avec Guillaume Haelewyn, lauréat 2021 du concours Normandie de Fermes d’Avenir à la tête du Jardin de Deux’Main. Avec lui on se demande comment mettre en place une activité pédagogique à la ferme !
Comment trouver un foncier en Ile-de-France ?
Lisa Luchier, Les jardins de Fayssoagne
Dans ce 14ème épisode de podcast, nous rencontrons Lisa Luchier, agricultrice en Plantes Aromatiques et Médicinales sur Les jardins de Fayssoagne dans le Val d’Oise. Après avoir mis du temps à trouver le terrain de ses rêves, elle nous partage ses 4 conseils pour trouver un foncier en Ile-de-France, et ailleurs…
Comment trouver suffisamment d’investissements pour s’installer en élevage ?
Abdennour Hammad, Ferme de Toussacq
Dans ce 13e épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons la connaissance de d’Abdennour Hammad, paysan chevrier et fromager sur la Ferme de Toussacq, en Seine et Marne. Il va nous donner ses 4 conseils pour trouver suffisamment d’investissements pour s’installer en tant qu’éleveur, notamment laitier.
Comment construire un projet intégré entre une ferme et un restaurant ?
Arnaud Dalibot, La Ferme Mûre
Dans ce 12e épisode, nous faisons la connaissance d’Arnaud Dalibot, créateur de Mûre, un projet associant un restaurant parisien et une ferme en Seine-et-Marne. Du potager à l’assiette, il va nous donner ses 4 idées pour construire un projet intégré entre une ferme et un restaurant.
Comment s'installer avec une collectivité ?
Florent Sebban, La Ferme Sapousse
Dans ce 11ème épisode, nous partons à la découverte de Florent Sebban, co-fondateur avec sa femme Sylvie de la ferme maraîchère Sapousse, dans le département de l’Essonne. Face à la difficulté de trouver un foncier en Ile-de-France, il a fini par louer des terres à la commune de Poussay, et va donc nous expliquer comment s’installer en partenariat avec une collectivité.
Pourquoi et comment recruter une équipe ?
Hélène Falise, Le Village Potager
Dans ce 10ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, direction le sud de l’Ile de France en pleine forêt de Fontainebleau, à la rencontre d’Hélène Falise, cofondatrice avec son mari Etienne du Village Potager, lieu hybride et inspirant qui rassemble une ferme maraîchère bio et un espace de séminaires d’entreprises. Hélène va nous expliquer pourquoi et comment recruter une équipe sur une ferme.
Comment valoriser ses ressources et gagner en autonomie sur son territoire ?
Baptiste Carrouché, Ferme de la Tremblaye
La Ferme de la Tremblaye est la première ferme certifiée BCORP de France : elle exploite 150 ha en agroécologie en bordure de la forêt de Rambouillet au sud-ouest de Paris. C’est une ferme très diversifiée et innovante où l’on tente de maitriser l’ensemble des étapes de productions de la fourche à la fourchette. Baptiste Carrouché, son directeur, nous explique comment valoriser ses ressources et gagner en autonomie sur son territoire dans ce 9ème épisode.
Comment créer une ferme collective sous forme de SCOP ?
Marie Le Mélédo, Ferme de l’Envol
Dans ce 8ème épisode, nous avons rendez-vous à la Ferme de l’Envol, une ferme portée par Fermes d’Avenir, installée sur 75 hectares à Bretigny-sur-Orge dans le sud de la région parisienne. Cet épisode revient sur la gouvernance et comment créer une ferme collective sous forme de SCOP, avec une invitée spécialiste du sujet : Marie Le Mélédo, la Responsable du projet.
Comment s'installer en élevage quand on est néo-paysan ?
Pierre-Nicolas Grisel, L’Orée de Milly
Pour ce 7ème épisode, nous nous interrogeons sur comment s’installer en élevage quand on est néo-paysan. Question posée à Pierre-Nicolas Grisel, ancien agronome à la tête de l’Orée de Milly, une ferme d’élevage de volailles de chair et de poules pondeuses, installé à Milly-la-Forêt en Essonne.
Comment concevoir un projet d'installation en permaculture ?
Johann Laskowski, Ferme des Clos
Pour ce 6ème épisode, nous faisons place à un projet collectif : la Ferme des Clos, installée dans les Yvelines, lauréate du Concours Arbres d’Avenir 2018 et ferme hôte du Programme Compagnonnage de Fermes d’Avenir ! C’est là que Johann Laskowski exerce plusieurs métiers et plusieurs activités, dans une approche permaculturelle de l’existence. Il nous explique comment concevoir un projet d’installation en permaculture ?
Comment construire une offre de commercialisation diversifiée ?
Remy de Groulard, Potager de l’Epinay
Dans ce 5ème épisode, nous avons rendez-vous au Potager de l’Epinay, pas très loin de Rambouillet au sud ouest de la région parisienne. C’est là que nous attend Remy de Groulard, installé en maraîchage avec son frère Christophe, qui va nous expliquer comment construire une offre de commercialisation diversifiée.
Comment mettre en place un projet d'agrotourisme ?
Agathe Frezouls, Enclos de la Croix
Pour ce 4ème épisode, nous embarquons avec Agathe Frezouls, vigneronne à l’Enclos de la Croix en Région Occitanie. Installée avec son père et son mari sur le domaine familial, elle produit en Agriculture Biologique et a été lauréate du Concours Arbres d’Avenir 2017 pour ses projets d’agroforesterie. Elle va vous donner des conseils sur comment mettre en place un projet d’agrotourisme.
Comment dérisquer une installation agricole ?
Félix Noblia, Ferme Larrous
Pour ce 3ème épisode, nous partons à la rencontre de Félix Noblia, paysan sur la Ferme Larrous au Pays Basque et Vice-Président de Fermes d’Avenir. Felix a reconverti la ferme de son oncle à l’agroécologie : il y élève des bovins 100% herbe en pâturage tournant dynamique et expérimente l’agriculture bio de conservation en grandes cultures. Il va nous présenter ses 3 idées pour dérisquer une installation agricole.
Comment repenser le modèle économique de sa ferme ?
Hervé Hunault, Ferme Vivien d’Anjou
Dans ce 2ème épisode, nous avons rendez-vous avec Hervé Hunault de la Ferme Vivien d’Anjou, où l’on élève des bovins entre la Loire Atlantique et le Maine et Loire. Hervé va nous présenter sa ferme et comment il a repensé son modèle économique dans le cadre d’une transition agroécologique.
Comment être résilient en termes de commercialisation pour faire face aux crises ?
Mickael Robert, Ferme maraîchère Le Hamel
Dans ce premier épisode, nous embarquons pour la Normandie pour partir à la rencontre de Mickael Robert, maraîcher de 40 ans ayant repris l’exploitation familiale. Cultivant une grande variété de légumes qu’il vend en circuit-courts, il va nous expliquer comment être résilient en termes de commercialisation pour faire face aux crises.
Comment réussir à être viable sur petite surface en élevage laitier ?
Stéphane Loriot, le Jardin du Trèfle
Dans ce 20ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Stéphane Loriot, lauréat du Concours Normandie 2021 de Fermes d’Avenir ! Le Jardin du Trèfle est un modèle très inspirant d’une ferme laitière (en filière courte et longue) qui arrive à faire vivre trois personnes sur une petite surface ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la viabilité sur petite surface en élevage laitier !
Comment diversifier les productions sur sa ferme ?
Geoffrey De Dryver, la ferme de Montamy
Dans ce 19ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Geoffrey De Dryver, lauréat du Concours Normandie 2021 de Fermes d’Avenir ! La ferme de Montamy est un modèle de résilience : elle pousse la complémentarité de ses ateliers de polyculture élevage pour favoriser son autonomie en intrants ! La ferme transforme la plupart de ses productions et les valorise en circuit court. C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la diversification sur sa ferme !
Comment se lancer pour se former ?
Samuel Jobard, ancien Compagnon en Maraîchage Agroécologique
Dans ce 18ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons la connaissance de Samuel Jobard. Il a suivi la formation Compagnonnage en Maraîchage Agroécologique proposée par Fermes d’Avenir. Et ensemble, on se demande comment se lancer pour mieux se former !
Comment transmettre ses compétences ?
Emeric Denis, la Ferme de la Chaise Rouge
Dans ce 17ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Emeric Denis, installé sur une ferme-auberge-théâtre, à mi-chemin entre Angers et Rennes, au bord du célèbre rond-point de la Chaise Rouge. Avec lui, nous abordons la question de la transmission de compétences à la ferme !
Comment construire son parcours d'installation ?
Méline Charouit et Antoine Cherrier, la Ferme des Mille Ruisseaux
Dans ce 16ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons connaissance d’un duo, d’un couple, Méline Charouit et Antoine Cherrier, fraîchement installés en Normandie sur leur ferme des Mille Ruisseaux. Avec eux nous allons voir comment construire son parcours d’installation !
Comment mettre en place une activité pédagogique à la ferme ?
Guillaume Haelewyn, Le Jardin de Deux’main
Dans ce 15ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, rencontre avec Guillaume Haelewyn, lauréat 2021 du concours Normandie de Fermes d’Avenir à la tête du Jardin de Deux’Main. Avec lui on se demande comment mettre en place une activité pédagogique à la ferme !
Comment trouver un foncier en Ile-de-France ?
Lisa Luchier, Les jardins de Fayssoagne
Dans ce 14ème épisode de podcast, nous rencontrons Lisa Luchier, agricultrice en Plantes Aromatiques et Médicinales sur Les jardins de Fayssoagne dans le Val d’Oise. Après avoir mis du temps à trouver le terrain de ses rêves, elle nous partage ses 4 conseils pour trouver un foncier en Ile-de-France, et ailleurs…
Comment trouver suffisamment d’investissements pour s’installer en élevage ?
Abdennour Hammad, Ferme de Toussacq
Dans ce 13e épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous faisons la connaissance de d’Abdennour Hammad, paysan chevrier et fromager sur la Ferme de Toussacq, en Seine et Marne. Il va nous donner ses 4 conseils pour trouver suffisamment d’investissements pour s’installer en tant qu’éleveur, notamment laitier.
Comment construire un projet intégré entre une ferme et un restaurant ?
Arnaud Dalibot, La Ferme Mûre
Dans ce 12e épisode, nous faisons la connaissance d’Arnaud Dalibot, créateur de Mûre, un projet associant un restaurant parisien et une ferme en Seine-et-Marne. Du potager à l’assiette, il va nous donner ses 4 idées pour construire un projet intégré entre une ferme et un restaurant.
Comment s'installer avec une collectivité ?
Florent Sebban, La Ferme Sapousse
Dans ce 11ème épisode, nous partons à la découverte de Florent Sebban, co-fondateur avec sa femme Sylvie de la ferme maraîchère Sapousse, dans le département de l’Essonne. Face à la difficulté de trouver un foncier en Ile-de-France, il a fini par louer des terres à la commune de Poussay, et va donc nous expliquer comment s’installer en partenariat avec une collectivité.
Pourquoi et comment recruter une équipe ?
Hélène Falise, Le Village Potager
Dans ce 10ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, direction le sud de l’Ile de France en pleine forêt de Fontainebleau, à la rencontre d’Hélène Falise, cofondatrice avec son mari Etienne du Village Potager, lieu hybride et inspirant qui rassemble une ferme maraîchère bio et un espace de séminaires d’entreprises. Hélène va nous expliquer pourquoi et comment recruter une équipe sur une ferme.
Comment valoriser ses ressources et gagner en autonomie sur son territoire ?
Baptiste Carrouché, Ferme de la Tremblaye
La Ferme de la Tremblaye est la première ferme certifiée BCORP de France : elle exploite 150 ha en agroécologie en bordure de la forêt de Rambouillet au sud-ouest de Paris. C’est une ferme très diversifiée et innovante où l’on tente de maitriser l’ensemble des étapes de productions de la fourche à la fourchette. Baptiste Carrouché, son directeur, nous explique comment valoriser ses ressources et gagner en autonomie sur son territoire dans ce 9ème épisode.
Comment créer une ferme collective sous forme de SCOP ?
Marie Le Mélédo, Ferme de l’Envol
Dans ce 8ème épisode, nous avons rendez-vous à la Ferme de l’Envol, une ferme portée par Fermes d’Avenir, installée sur 75 hectares à Bretigny-sur-Orge dans le sud de la région parisienne. Cet épisode revient sur la gouvernance et comment créer une ferme collective sous forme de SCOP, avec une invitée spécialiste du sujet : Marie Le Mélédo, la Responsable du projet.
Comment s'installer en élevage quand on est néo-paysan ?
Pierre-Nicolas Grisel, L’Orée de Milly
Pour ce 7ème épisode, nous nous interrogeons sur comment s’installer en élevage quand on est néo-paysan. Question posée à Pierre-Nicolas Grisel, ancien agronome à la tête de l’Orée de Milly, une ferme d’élevage de volailles de chair et de poules pondeuses, installé à Milly-la-Forêt en Essonne.
Comment concevoir un projet d'installation en permaculture ?
Johann Laskowski, Ferme des Clos
Pour ce 6ème épisode, nous faisons place à un projet collectif : la Ferme des Clos, installée dans les Yvelines, lauréate du Concours Arbres d’Avenir 2018 et ferme hôte du Programme Compagnonnage de Fermes d’Avenir ! C’est là que Johann Laskowski exerce plusieurs métiers et plusieurs activités, dans une approche permaculturelle de l’existence. Il nous explique comment concevoir un projet d’installation en permaculture ?
Comment construire une offre de commercialisation diversifiée ?
Remy de Groulard, Potager de l’Epinay
Dans ce 5ème épisode, nous avons rendez-vous au Potager de l’Epinay, pas très loin de Rambouillet au sud ouest de la région parisienne. C’est là que nous attend Remy de Groulard, installé en maraîchage avec son frère Christophe, qui va nous expliquer comment construire une offre de commercialisation diversifiée.
Comment mettre en place un projet d'agrotourisme ?
Agathe Frezouls, Enclos de la Croix
Pour ce 4ème épisode, nous embarquons avec Agathe Frezouls, vigneronne à l’Enclos de la Croix en Région Occitanie. Installée avec son père et son mari sur le domaine familial, elle produit en Agriculture Biologique et a été lauréate du Concours Arbres d’Avenir 2017 pour ses projets d’agroforesterie. Elle va vous donner des conseils sur comment mettre en place un projet d’agrotourisme.
Comment dérisquer une installation agricole ?
Félix Noblia, Ferme Larrous
Pour ce 3ème épisode, nous partons à la rencontre de Félix Noblia, paysan sur la Ferme Larrous au Pays Basque et Vice-Président de Fermes d’Avenir. Felix a reconverti la ferme de son oncle à l’agroécologie : il y élève des bovins 100% herbe en pâturage tournant dynamique et expérimente l’agriculture bio de conservation en grandes cultures. Il va nous présenter ses 3 idées pour dérisquer une installation agricole.
Comment repenser le modèle économique de sa ferme ?
Hervé Hunault, Ferme Vivien d’Anjou
Dans ce 2ème épisode, nous avons rendez-vous avec Hervé Hunault de la Ferme Vivien d’Anjou, où l’on élève des bovins entre la Loire Atlantique et le Maine et Loire. Hervé va nous présenter sa ferme et comment il a repensé son modèle économique dans le cadre d’une transition agroécologique.
Comment être résilient en termes de commercialisation pour faire face aux crises ?
Mickael Robert, Ferme maraîchère Le Hamel
Dans ce premier épisode, nous embarquons pour la Normandie pour partir à la rencontre de Mickael Robert, maraîcher de 40 ans ayant repris l’exploitation familiale. Cultivant une grande variété de légumes qu’il vend en circuit-courts, il va nous expliquer comment être résilient en termes de commercialisation pour faire face aux crises.
Dix épisodes de cette série ont été financés par la Région Ile-de-France.
