La crise du Covid-19 a mis sur le devant de la scène des enjeux tels que l’autonomie alimentaire, les circuit-courts, les risques de pénuries et les besoins alimentaires des populations les plus fragiles, le manque de bras dans les champs. A l’heure où les aliments parcourent plusieurs milliers de kilomètres avant de se retrouver dans nos rayons, il devient vital de relocaliser au maximum notre production alimentaire au plus près de nos territoires, afin de gagner en résilience, et bénéficier de nombreux effets positifs (maintien d’emplois agricoles, lien social entre ville et campagne, préservation de la biodiversité et de la qualité de l’eau, capacité à nourrir la population en temps de crise).

Heureusement, les collectivités ont déjà la capacité d’assurer une grande partie de leurs besoins alimentaires, car elles détiennent des leviers importants : la capacité à mobiliser du foncier, les moyens d’accompagnement de la transition agricole locale, l’appui à la structuration de filières, et plus particulièrement la commande publique pour la restauration collective.

Afin de mieux comprendre les enjeux de cette transition pour les territoires, Fermes d’Avenir a organisé un webinaire sur cette thématique en Juin 2020. Les participants ont partagé leurs retours d’expériences sur les solutions qu’ils ont mises en place, leurs modèles de financement, les partenaires mobilisés, les facteurs clés de succès et les difficultés rencontrées. Quatre cas pratiques ont été présentés :

• L’alimentation durable dans la restauration collective, avec Floriane Lenoir, Directrice de l’association Silver Fourchette, Charles-Antoine Winter, ancien chef-cuisinier et consultant en nutrition et Alain Cheny, Chef cuisinier à l’EHPAD Kersalic de Guingamp
• La mobilisation du foncier public pour installer des agriculteurs et créer des ceintures nourricières autour des métropoles, avec Etienne Monpays, Directeur du Projet Sésame de Coeur d’Essonne Agglomération et Sophie Danlos, Directrice de Fermes d’Avenir
• La création de tiers lieux alimentaires, avec Bérengère Mendez, Cheffe de projet Territoires en Transition chez Auxilia Conseil et Lionel l’Haridon, dirigeant de la SCIC “Salsa” à Mulhouse visant à faciliter la mise en relation entre producteurs et consommateurs
• Le développement de l’aide alimentaire, avec Maria de Brito, Directrice du Pôle Action Sociale et Innovations du CCAS de La Rochelle, et Yann Auger, Directeur des Epiceries Solidaires ANDES

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