Porteurs de projet : Bastien Auge Paul et Pfister Marina

Activité principale de la ferme (en termes de CA) : Production, Plantes aromatiques et fleurs comestibles

Types de Productions : Maraîchage

Région : Occitanie

Année d’installation : 2016

Nombre de personne(s) travaillant sur la ferme : 2

Taille (SAU) : 1 ha

Surface cultivée : 2800 m2 cultivés en plein champ et une serre de 9m/30m pour faire leurs propres plants

Description : Microferme maraîchère d’un hectare en bio intensif sur planches permanentes et agroforesterie

Certification(s) : Producteur Artisan de Qualité reconnu par le Collège Culinaire de France

Commercialisation : Plateformes numériques, Restaurants

Liens avec Fermes d’Avenir :

• Etape du Fermes d’Avenir Tour 2017
• Adhésion à la Charte Fermes d’Avenir

Démarche environnementale : Nous travaillons sur des planches permanentes, dans le but de ne pas travailler le sol constamment et surtout de ne jamais le retourner ! Nous travaillons aujourd’hui avec des géotextiles en plastique mais à partir de l’an prochain nous passons au Geochanvre, qui est bien plus écologique et qui nous apportera de la matière organique. Nous avons planté tout les 10m une ligne d’arbres afin de créer encore plus de biodiversité … Afin de minimiser notre impact sur l’eau, nous irriguons le plus possible avec du goutte a goutte ou de la micro-aspersion.

Démarche sociale et territoriale : Aujourd’hui, nous travaillons avec 15 restaurateurs toulousains, et nous faisons partie du Collège Culinaire de France afin de lutter contre l’industrialisation du goût et de valoriser les produits du terroir. Nous sommes aussi des « maîtres de stage » afin de former de nouvelle personnes. Nous sommes actuellement en discussion avec plusieurs acteurs du territoire afin de créer des marchés, installer des distributeurs de légumes et autres …

Durabilité économique :

Site internet :

Réseaux sociaux : https://www.instagram.com/potagerduptitpaul/