La Ferme du Développement Durable

La Salers, la seule vache qui ne délivre son lait qu’en présence de son veau… Une vache d’exception, et le métier devient passion ! Voilà dix ans que nous nous sommes convertis à l’agriculture biologique.  Pour lutter contre le salissement des parcelles, nous laissons nos vaches en pâture du mois de mars au mois de novembre. Elles changent de pâture tous les trois ans. Nous les changeons de parc toutes les semaines.
Nous sommes devenus éleveurs à quarante ans et n’avions jamais vu une vache vêler avant que naisse notre Guérie le jour de l’anniversaire de Gonzague.  Alors que la salers est réputée pour vêler toute seule, Guérie s’est présentée avec un pied retourné à l’intérieur, il a fallu chercher sur le net et voir les schémas. Repousser le pied… et cette vèle  (femelle du veau) est devenue la mascotte de notre élevage.  Elle a dix ans aujourd’hui et se classe première du troupeau en production de lait pour son petit. Une page est dédiée au suivi de nos bêtes, vous découvrirez comment nous savons que notre guérie est une championne…  Chez nous, pas d’insémination artificielle mais deux taureaux, Orient et Proust, qui s’occupent de nos vaches. Les veaux naissent en février mars et grandissent avec leur mère en pâture. Ils se nourrissent exclusivement d’herbe et nous leur apportons du sel. Les mères rentrent dans un bâtiment exceptionnel : le round house. Nous venons de l’installer. Il est rare en France, jetez un coup d’oeil au diaporama A propos d’Elles. Les filles en sont déjà folles, elles se sont sauvées de leur parc et sont venues s’installer en dessous cette semaine ! Il faut dire qu’il a tout pour plaire et qu’il pleuvait comme vache… Vous le constaterez, chez nous le bien être animal est primordial. Cet investissement le prouve, à une époque où chacun dit se soucier du bien être animal, nous avons choisi de faire la différence. 

Chantiers participatifs… Chambres d’hôtes

Vente en ligne, AMAP, collectivité, livraisons aux particuliers