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Cartographie des Fermes d’Avenir



Ferme du Cabri au Lait

Porteur de projet : Claire et Sébastien

Activité principale de la ferme (en termes de CA) : Production

Types de Productions : Elevage, PPAM

Région : Centre-Val-de-Loire

Date d’installation : 2009

Nombre de personne(s) travaillant sur la ferme : 

Taille (SAU) : 

Surface cultivée : 

Description : Claire et Sébastien élèvent des chèvres de race alpine chamoisée permettent une production fromagère certifiée biologique. La ferme fait aussi office de ferme pédagogique et le couple produit et transforme des plantes aromatiques et médicinales biologiques. Les produits sont divers : fromage affiné, faisselle, yaourts, tomme de chèvre, lait, confiture de lait mais aussi tisanes, sels, sucres et huiles aromatisées, hydrolat et eaux florales, confits de plantes, savons, macérâts huileux… La vente des produits se fait principalement via les AMAPs (fromages et plantes aromatiques et médicinales) mais aussi dans les magasins biologiques de Touraine et en vente directe à la ferme.

Certification(s) : Agriculture Biologique

Commercialisation : Vente à la Ferme, AMAP, Magasins

Liens avec Fermes d’Avenir :

  • Adhésion à la Charte Fermes d’Avenir

Démarche environnementale : 

Démarche sociale et territoriale :

Durabilité économique : 

Site internet: http://www.cabriaulait.fr

Réseaux sociaux : https://www.facebook.com/Ferme-du-Cabri-au-Lait-576583835857802/