Porteurs de projet
Guillaume & Hyacinthe Sampé
Description & activités de la ferme
Cette ferme, située sur 4,5 hectares dans l’Est du Loiret, mêle culture maraîchère diversifiée, fruits, petits fruits et PPAM. En attendant la création de son atelier de transformation, elle fait appel aux talents locaux pour mettre en bocaux, bouteilles et sachets, les produits transformés issus de sa production. Les fruitiers, intégrés dans un système d’agroforesterie, côtoient des cultures mettant l’accent sur des variétés locales et résistantes. La vente de la production se fait principalement sur place et inclut la possibilité pour les clients de cueillir eux-mêmes leurs produits.
Implantée en milieu urbain, la ferme dispose d’un bail agricole environnemental de 18 ans. Ce cadre urbain a favorisé la création d’une jardinerie et d’un magasin de producteurs directement sur le site, renforçant l’attractivité et le soutien local à l’entreprise.
De la fourche à la fourchette, tire avantage de sa localisation en offrant aux citadins une agriculture de proximité, sensibilisant aux enjeux de la transition agroécologique. Malgré certains défis inhérents à son emplacement urbain, la ferme affiche une dynamique impressionnante de création d’emplois, avec aujourd’hui 9 UTH, et montre un modèle économique sur ces cinq premières années de fonctionnement qui en font une « start-up agricole » en plein développement. Elle s’inscrit pleinement dans son environnement, intégrant la dimension sociale de l’agriculture et poursuivant une réflexion continue sur ses pratiques agronomiques.
L'approche agroécologique de la ferme
Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.
Approche environnementale
Cette ferme maraîchère urbaine met en œuvre des pratiques écologiques telles que la récupération des eaux de pluie et la préservation d’écosystèmes sauvages en milieu urbain. Elle a notamment implanté des haies, préservé une ripisylve, ainsi que des bosquets et des bandes enherbées, contribuant à la sauvegarde des habitats naturels au sein de la ville.
La diversité des espèces cultivées est une priorité pour la ferme, en témoigne la plantation d’arbres fruitiers dans le cadre de son approche en agroforesterie. Cette diversité est également soutenue par l’adoption de rotations longues et l’utilisation de couverts végétaux diversifiés sur l’ensemble de la surface cultivable.
Approche sociale et territoriale
La ferme, ouverte à la cueillette, joue un rôle crucial dans l’intégration sociale et territoriale. Elle offre non seulement une expérience de découverte et de sensibilisation à l’agriculture, mais aussi une dimension pédagogique significative.
De plus, elle permet l’accès à une alimentation saine à des prix réduits pour les personnes à faibles revenus. En effet, cueillir soi-même ses fruits et légumes permet d’obtenir un tarif avantageux en caisse, car il exclut le coût de la main-d’œuvre normalement nécessaire à la récolte.
La ferme accueille également et gracieusement des groupes scolaires et des visiteurs d’EPHAD, offrant des visites libres qui enrichissent l’expérience éducative et sociale des participants.
Approche économique
Nous avons opté pour une installation progressive de notre ferme. En accord avec la mairie et nos financeurs, nous avons décidé de prendre possession des 4.5 hectares de terrain qui nous sont alloués par étapes, à raison de presque 1 hectare par an sur une période de cinq ans. Cette approche nous a permis d’évoluer à notre propre rythme, réalisant les travaux nécessaires et débloquant les fonds au fur et à mesure de l’évolution de nos besoins. Elle nous a également donné le temps nécessaire pour explorer les capacités agronomiques et le potentiel de notre environnement.
Nous assurons la durabilité de notre projet avec l’assistance de l’AFOCG, en prenant en charge nous-mêmes notre comptabilité, et en utilisant le diagnostic de résilience fourni par l’ADEAR. Nos modes de vente sont diversifiés, incluant la vente directe à la ferme, les AMAP, des plateformes numériques, ainsi que la fourniture de produits à des transformateurs, des restaurants et à la restauration collective.
Galerie photos
