Porteur de projet : Pierre Blanco & Mathilde Froustey

Activité principale de la ferme (en termes de CA) : Production

Types de Productions : Semences et Plants, Maraîchage, Élevage, Arboriculture, Plantes aromatiques et médicinales

Région : Nouvelle-Aquitaine

Date d’installation : 2016

Nombre de personne(s) travaillant sur la ferme : 2

Taille (SAU) : 4 ha + 15 ha en prairies permanentes

Surface cultivée : 4 ha

Description : Ferme pédagogique en polyculture et polyélevage. Production de plants potagers, aromatiques et médicinales. Production de légumes et plantes aromatiques en maraîchage sol vivant. Elevage de races anciennes locales en zone naturelle protégée (brebis landaise, porc gascon, chèvre des Pyrénées, poule gasconne). Transformations végétales: tisanes, baumes, sauce tomate, caviar d’aubergine, confitures… Transformation animale: jambon, pâté, rillettes, boudin, graisserons, ventrèche… Visites racontées, ateliers, repas, concerts et accueil de scolaires.

Certification(s) : Pas de label mais transparence sur leurs modes de production

Commercialisation : Vente directe à la ferme, AMAP, Marchés, Plateformes numériques, Restaurants, Magasins

Liens avec Fermes d’Avenir :

• Hôte du Programme Compagnonnage 2021
• Etape du Fermes d’Avenir Tour
• Adhésion à la Charte Fermes d’Avenir

Démarche environnementale : Entretien d’une zone naturelle humide en pâturage tournant dynamique. Création d’un refuge de biodiversité.

Démarche sociale et territoriale : Leur démarche c’est d’être une ferme, pas besoin de théoriser davantage.

Durabilité économique : Bonne santé financière, tous petits revenus à ce jour car ils réinvestissent chaque année dans de nouvelles installations.

Site internet: www.camdelan.com 

Réseaux sociaux : www.facebook.com/fermedecontis