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Porteur de projet : Pierre Blanco & Mathilde Froustey
Activité principale de la ferme (en termes de CA) : Production
Types de Productions : Semences et Plants, Maraîchage, Élevage, Arboriculture, Plantes aromatiques et médicinales
Région : Nouvelle-Aquitaine
Date d’installation : 2016
Nombre de personne(s) travaillant sur la ferme : 2
Taille (SAU) : 4 ha + 15 ha en prairies permanentes
Surface cultivée : 4 ha
Description : Ferme pédagogique en polyculture et polyélevage. Production de plants potagers, aromatiques et médicinales. Production de légumes et plantes aromatiques en maraîchage sol vivant. Elevage de races anciennes locales en zone naturelle protégée (brebis landaise, porc gascon, chèvre des Pyrénées, poule gasconne). Transformations végétales: tisanes, baumes, sauce tomate, caviar d’aubergine, confitures… Transformation animale: jambon, pâté, rillettes, boudin, graisserons, ventrèche… Visites racontées, ateliers, repas, concerts et accueil de scolaires.
Certification(s) : Pas de label mais transparence sur leurs modes de production
Commercialisation : Vente directe à la ferme, AMAP, Marchés, Plateformes numériques, Restaurants, Magasins
Liens avec Fermes d’Avenir :
Démarche environnementale : Entretien d’une zone naturelle humide en pâturage tournant dynamique. Création d’un refuge de biodiversité.
Démarche sociale et territoriale : Leur démarche c’est d’être une ferme, pas besoin de théoriser davantage.
Durabilité économique : Bonne santé financière, tous petits revenus à ce jour car ils réinvestissent chaque année dans de nouvelles installations.
Site internet: www.camdelan.com
Réseaux sociaux : www.facebook.com/fermedecontis