Porteurs de projet
Alix Laville, Jérôme Carayol et Bernard Garibal, Laurène Bernardin
Description & activités de la ferme
Alix, Laurène et Jérôme travaillent à la ferme de la Micalié, en Pays de Cocagne.
Ferme BIO poly-cultures : ail, lentilles, pois chiches, blé, petit épeautre, maïs, avoine, fruits, noix. Ferme certifiée Agriculture Biologique.
Transformation à la ferme : blé en farine, farine en pains et gâteaux.
Bocaux de pois chiches et de lentilles avoine.
Petit élevage de poulets viande (non certifié bio).
Jérôme est paysan depuis 1992 et en bio depuis 2013. Alix a rejoint le projet en 2017 pour développer les ateliers meunerie et boulange.
Voir la nature se développer et favoriser la vie dans et à la surface du sol
Cultures en agroécologie, et ateliers certifiés bio (sauf volailles)
Farine : utilisation d’un moulin type Astrié pour une mouture lente et respectueuse du grain
Pain : utilisation de levain naturel et chauffe au bois dans un four autoconstruit « vivant »
L'approche agroécologique de la ferme
Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.
Galerie photos
