Ferme de la Bourdaisière
     

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Cartographie des Fermes d’Avenir


Jardin du Pas del Roc

Porteur de projet : Tiffen Tolnay et Séverine Monziès

Activité principale de la ferme (en termes de CA) : Production

Types de Productions : Maraîchage

Région : Occitanie

Date d’installation : 

Nombre de personne(s) travaillant sur la ferme : 

Taille (SAU) : 2 ha

Surface cultivée : 1.2 ha

Description : En Ariège, cette micro-ferme de 2 hectares en maraîchage diversifié produit des légumes de saison, des fruits et des produits transformés (basilic à l’huile d’olive, ail confit, sel aux herbes). Tiffen et Séverine utilisent la traction animale pour les travaux au champ et ont une approche agroécologique poussée avec une attention particulière à la sobriété carbone (sobriété en carburants fossiles et faible utilisation de matières plastiques). Le travail avec la jument Quine contribue pour beaucoup au calme et à l’esthétique du jardin.

Certification(s) : Agriculture Biologique, Demeter

Commercialisation : 

Liens avec Fermes d’Avenir :

  • Adhésion à la Charte Fermes d’Avenir
  • Lauréat Concours Fermes d’Avenir 2019

Démarche environnementale : L’installation de panneaux solaires permettront d’alimenter des nappes chauffantes pour la serre à semis et le système d’irrigation actuellement alimenté par des moteurs thermiques.

Démarche sociale et territoriale : Ils ont pour projet la création de chambres d’hôtes.

Durabilité économique : 

Site internet: 

Réseaux sociaux :