Porteurs de projet
Paul Bosshard et Maxime Gremont
Description & activités de la ferme
Maraîchers-musiciens, Paul et Maxime fédèrent un grand nombre d’agriculteurs autour de leur projet agri-culturel. Ce réseau agricole associatif rassemble Charles, Matthieu, Marie, Joseph, Thibault, Sébastien, Anne-Sophie, Marion et Laurène, maraîchers, éleveurs, apiculteurs ou producteurs de plantes médicinales. Il permet l’échange de parcelles dans le cadre de rotations culturales, la mutualisation de matériel, l’entraide et l’accueil de woofers. Leur projet : aménager le bâtiment pour accueillir le public et organiser des ateliers, des stages de cuisine, des journées de formation, des festivals agri-culturels…
Ils vendent leurs fruits et légumes, leurs aromates et des préparations issus de leur propre labo à la ferme.
L'approche agroécologique de la ferme
Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.
Approche environnementale
Le maraîchage pratiqué est très diversifié puisqu’on dénombre 200 variétés pour 80 légumes. Ce sont essentiellement des variétés paysannes, voire locales, non hybrides. Aubergines violettes de Toulouse, carotte blanche de Kuttingen, oignon de Lescure, navet noir de Pardailhan… L’intégralité des plants ainsi qu’une partie des semences sont réalisées à la ferme. Nous avons fait le choix d’une grande diversité. Une bonne partie de notre activité est donc orientée vers la recherche de nouvelles cultures et variétés (patates douces, shiso, cornichons, navets japonais…). Le verger n’est pas en reste, constitué de variétés locales en partenariat avec le conservatoire végétal d’Aquitaine de Montesquieu. Deux tiers des arbres sont cultivés en extensif, un tiers est intégré au maraîchage, avec notamment des greffages sur des arbres sauvages pour développer des haies fruitières. La production fruitière de la ferme est envisagée sur le long terme. Elle est réalisée en appliquant des méthodes préconisées par l’IRABE (Institut de recherche en agriculture biologique pour l’Europe).
Approche économique
Vente en ligne, AMAP, Biocoop locale, magasin de producteurs, collectivités, restaurants
Galerie photos
