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Cartographie des Fermes d’Avenir

Les Jardins de la Valette

Porteurs de projet

Couderc Sylvain

Description & activités de la ferme

“Les Jardins de la Valette” sont nés en 2012 sur la commune de Sainte-Croix en Aveyron (Occitanie). Après 5 ans de maraîchage sur la terre familiale, j’ai acheté avec ma compagne une ferme et déplacé les jardins. Depuis 2018, toute la production se fait à Sanvensa. Je produis environ 45 légumes différents sur la saison que je commercialise du mois d’avril à fin décembre sur le marché de Limogne en Quercy et par des paniers à Villefranche de Rouergue. J’utilise les techniques de maraîchage bio-intensif sur petite surface que j’ai eu la chance d’apprendre en 2010 lors de mon stage dans les “Jardins de la Grelinette” au Québec. La culture bio-intensive sur petite surface est une méthode inspirée des jardiniers maraîchers parisiens du début du siècle et remise à la une par Eliot Coleman et Jean-Martin Fortier, auteur du Jardinier-Maraîcher et co-fondateur des “Jardins de la Grelinette”.

L'approche agroécologique de la ferme

Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.

Approche environnementale
Les jardins maraîchers sont cultivés en agroforesterie, implanté sur un terrain de 3 hectare, les 2/3 de la surface est une zone de refuge de biodiversité : bassins, baissières, haies mellifère, s’ajoutes chaque années.
Approche sociale et territoriale
Implanté dans un milieu rural, la ferme offre la possibilité à la population locale de se fournir en fruits et légumes bio, toute la production est vendu localement dans un rayon de 25km.
Approche économique
La ferme dégagent des bénéfices depuis 5 ans, elle est parfaitement viable et en constante progression. Marchés, Plateformes numériques.

Galerie photos