Porteurs de projet
Marco Felez
Description & activités de la ferme
Ancien cuisinier installé en maraîchage biodynamique, Marco veut partager sa passion de la nature et de la cuisine et faire retrouver aux gens le plaisir d’une cuisine saine du quotidien. Grâce au prêt Blue Bees, il souhaite développer un espace collectif pour accueillir le public et des structures sociales d’insertion, afin de transmettre son savoir-faire à travers des ateliers variés : jardinage, cours de cuisine au rythme des saisons, enseignement des différentes techniques de conservation et de cuissons douces solaire, dîners spectacles participatifs, créations artistiques…
L'approche agroécologique de la ferme
Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.
Approche environnementale
Biodynamie, jardinage et cuisine « anti-gaspi »
Approche sociale et territoriale
Ateliers cuisine, évènements festifs et culinaires, cueillette…
Approche économique
Vente à la ferme, paniers, repas spectacles, cours de cuisine
Galerie photos
