L’Arpente

Nous mettons au coeur de nos pratiques le respect de l’environnement et de la biodiversité. Nous choisissons nos sites de cueillette avec attention, loin de toute source de pollution et gorgés de vitalité. Nos cueillettes préservent toujours la continuité de la présence de l’espèce. Nous pratiquons une agriculture paysanne à taille humaine. Des cultures très diversifiées sur de petites surfaces. Nous suivons des pratiques agro-écologiques qui valorisent la dynamique du vivant. Compostage, paillage, purins végétaux, développement d’un milieu favorisant l’équilibre entre les ravageurs et leurs prédateurs… Sans produits de synthèse cela va de soi. Les récoltes se font à la main, afin de préserver l’intégrité des plantes que nous vous proposons. La transformation (séchage ou macération) se fait juste après la cueillette pour garder toute la vitalité des plantes, les autres ingrédients utilisés dans nos recettes sont tous issus de l’agriculture biologique et si possible trouvés dans le réseau local. Nous avons choisi la mention Nature et Progrès qui vous garantit par des contrôles annuels le respect d’un cahier des charges strict pour le respect du vivant tant au niveau de la culture que de la transformation des plantes.

Nous faisons de la vente directe (nombreux marchés, boutiques à la ferme), organisons des animations pédagogiques et des formations. Nous sommes également hôtes du compagnonnage PPAM Fermes d’Avenir.