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Cartographie des Fermes d’Avenir



La Ferme des petites bêtes

Porteur de projet : Romain Deiber

Activité principale de la ferme (en termes de CA) : Production

Types de Productions : Elevage, Apiculture

Région : Grand Est

Année d’installation : 2020

Nombre de personne(s) travaillant sur la ferme : 1

Taille (SAU) : 0,5 ha

Description : Elevage d’escargots en permaculture

Certification(s) : Agriculture Biologique pour l’élevage d’escargots

Commercialisation : Vente directe à la ferme

Liens avec Fermes d’Avenir :

  • Adhésion à la Charte Fermes d’Avenir

Démarche environnementale : L’héliciculture est déjà à mon sens une démarche écologique : petite surface agricole nécessaire, peu de ressource en eau, vente principalement en circuits courts. Pour économiser encore plus l’eau, je souhaite planter des arbres en m’inspirant des forêts comestibles, pour faire de l’ombre aux escargots et avoir accès à des fruits et légumes pour notre consommation personnelle dans un premier temps.

Démarche sociale et territoriale : J’aimerais proposer des ateliers de cuisine pour apprendre à préparer les escargots. L’occasion de parler légumes de saison, d’utiliser quelques produits locaux (comme le vin blanc)

Durabilité économique : C’est ma première année d’activité. Je n’ai pas encore de salaire, mais les estimations montrent que l’activité devrait être rentable rapidement.

Site internet :

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