Porteurs de projet
Fabien Varet
Description & activités de la ferme
La ferme de Fabien Varet se situe en Eure-et-Loir dans une région fortement céréalière. Il est d’ailleurs passé d’un système céréalier conventionnel sur 120 hectares à du maraichage diversifié sur 20 hectares, et ceci afin de maitriser au mieux sa chaine de valeur, du champ à l’assiette. En changeant totalement de système de culture, Fabien a pu redresser la santé économique de son exploitation qui auparavant été soumise aux fluctuations des marchés mondiaux des matières premières. Fabien commercialise maintenant en vente directe à la ferme, via des réseaux de circuits courts (La Ruche Qui Dit Oui, Locavor,…) et également via un magasin de producteurs qui ouvrira ses portes prochainement dans le Vème arrondissement de Paris. Il emploie actuellement 8 salariés sur l’année afin d’assurer l’ensemble des travaux agricoles sur la ferme et la mise en culture de plus de 80 variétés de légumes. Dans sa transition agricole, Fabien a déjà mis en place des tests de différents couverts végétaux sur ses cultures et des associations de plantes compagnes afin d’améliorer la diversité cultivée sur la ferme.
L'approche agroécologique de la ferme
Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.
Actualités
La vidéo : https://youtu.be/a-xZoX0oVFE
Galerie photos
