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Cartographie des Fermes d’Avenir

La Cueillette Varet

Porteurs de projet

Fabien Varet

Description & activités de la ferme

La ferme de Fabien Varet se situe en Eure-et-Loir dans une région fortement céréalière. Il est d’ailleurs passé d’un système céréalier conventionnel sur 120 hectares à du maraichage diversifié sur 20 hectares, et ceci afin de maitriser au mieux sa chaine de valeur, du champ à l’assiette. En changeant totalement de système de culture, Fabien a pu redresser la santé économique de son exploitation qui auparavant été soumise aux fluctuations des marchés mondiaux des matières premières. Fabien commercialise maintenant en vente directe à la ferme, via des réseaux de circuits courts (La Ruche Qui Dit Oui, Locavor,…) et également via un magasin de producteurs qui ouvrira ses portes prochainement dans le Vème arrondissement de Paris. Il emploie actuellement 8 salariés sur l’année afin d’assurer l’ensemble des travaux agricoles sur la ferme et la mise en culture de plus de 80 variétés de légumes. Dans sa transition agricole, Fabien a déjà mis en place des tests de différents couverts végétaux sur ses cultures et des associations de plantes compagnes afin d’améliorer la diversité cultivée sur la ferme.

L'approche agroécologique de la ferme

Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.

Approche environnementale
Mise en place de l’agroforesterie sur les 20 ha, pré-verger avec poules à la retraite, panneaux voltaïques alimentant la ferme.
Approche sociale et territoriale
Cueillette à la ferme avec animation, plus de 80 espèces maraichères, semences issues de la ferme
Approche économique
Salaire de 1500€/mois, pour un rythme de travail de 60h/semaine , 1 semaine de congés, 1 jour de repos/semaine

Actualités

La vidéo : https://youtu.be/a-xZoX0oVFE

Galerie photos