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Cartographie des Fermes d’Avenir



La Cueillette Varet

Porteur de projet : Fabien Varet

Activité principale de la ferme (en termes de CA) : Production

Types de Productions : Maraîchage, Arboriculture

Région : Normandie

Année d’installation : 2009

Nombre de personne(s) travaillant sur la ferme : 9

Taille (SAU) : 20 ha

Surface cultivée : 14 ha

Description : La ferme de Fabien Varet se situe en Eure-et-Loir dans une région fortement céréalière. Il est d’ailleurs passé d’un système céréalier conventionnel sur 120 hectares à du maraichage diversifié sur 20 hectares, et ceci afin de maitriser au mieux sa chaine de valeur, du champ à l’assiette. En changeant totalement de système de culture, Fabien a pu redresser la santé économique de son exploitation qui auparavant été soumise aux fluctuations des marchés mondiaux des matières premières. Fabien commercialise maintenant en vente directe à la ferme, via des réseaux de circuits courts (La Ruche Qui Dit Oui, Locavor,…) et également via un magasin de producteurs qui ouvrira ses portes prochainement dans le Vème arrondissement de Paris. Il emploie actuellement 8 salariés sur l’année afin d’assurer l’ensemble des travaux agricoles sur la ferme et la mise en culture de plus de 80 variétés de légumes. Dans sa transition agricole, Fabien a déjà mis en place des tests de différents couverts végétaux sur ses cultures et des associations de plantes compagnes afin d’améliorer la diversité cultivée sur la ferme.

Certification(s) : Agriculture Biologique

Commercialisation : Vente directe à la ferme, Plateformes numériques, Magasins

Liens avec Fermes d’Avenir :

  • Projet agroforestier
  • Podcast
  • Adhésion à la Charte Fermes d’Avenir

Démarche environnementale : Mise en place de l’agroforesterie sur les 20 ha, pré-verger avec poules à la retraite, panneaux voltaïques alimentant la ferme.

Démarche sociale et territoriale : Cueillette à la ferme avec animation, plus de 80 espèces maraichères, semences issues de la ferme

Durabilité économique : Salaire de 1500€/mois, pour un rythme de travail de 60h/semaine , 1 semaine de congés, 1 jour de repos/semaine

Réseaux sociaux : https://www.facebook.com/cueillettevaret