Les Trois Parcelles

Simon Ronceray / Mathilde Oms Etienney

A ce jour, nous produisons, sur toute l’année, des légumes, des aromatiques, des petits fruits, des fleurs à couper, des céréales (blés anciens, épeautre et sarrasin), des légumineuses (lentilles), du triticale pois (pour nourrir de futures poules), du tournesol (pour huile) et de la luzerne (pour la filière déshydratation et pour occuper les surfaces le temps de la conversion vers l’agriculture biologique).
Nous sommes situés à Yèvre-la-Ville, dans le département du Loiret (45) aux frontières de la Beauce et du Gâtinais. Les 60 ha de nos champs sont situés au milieu d’une plaine céréalière et au bord de la vallée de la Rimarde.
Notre objectif principal est la production d’un paysage agricole et alimentaire qui soit respectueux de la faune et la flore, voire permette leur retour et génère de l’emploi tout en séquestrant du carbone.
Nos légumes, petits fruits eetfleurs sont commercialisés, à travers deux AMAP parisiennes (80 paniers), deux antennes du Restos du cœur et une dizaine de restaurants parisiens, épiceries et fleuristes ainsi qu’une vente à la ferme et dans 3 endroits sur le territoire.
Nous sommes une ferme diversifiée par ses productions et ses canaux de distribution.
Nous définissons notre pratique agricole comme agroécologique, sans pesticides et zéro traitement, sans bâches plastiques à usage unique, avec un travail du sol raisonné (mécanisation présente) et un recours aux engrais verts et couverts végétaux dans nos rotations. L’agroforesterie est installée sur toutes les parcelles, au fur et à mesure.
Notre objectif dans les prochaines années : une ferme qui soit autonome vis-à-vis de ses intrants. Nous produisons d’ores et déjà quasiment 100% de nos plants et travaillons sur l’autonomie en fertilité par exemple grace à l’arrivée des céréales et légumineuses sur la ferme.
Nous souhaitons d’ici deux ans compléter notre gamme avec du pain, de la farine, des œufs et des tisanes.