Porteurs de projet
Gaëlle Péchot
Description & activités de la ferme
Le jardin de Gaëlle est en permaculture et sol vivant. Sur ses planches culturales, elle associe sa spécialité que sont les plantes médicinales et aromatiques, ainsi que des légumes (jardin nourricier de la famille), afin que l’équilibre du sol soit respecté. Ainsi, fruits, feuilles, fleurs et racines partagent une même planche. Gaëlle a pour projet d’installer une haie fruitière multi-étagée, au stade de greffe avec de vieilles variétés locales, afin d’entourer sa parcelle. Elle a également sur la ferme des chèvres, des poules et des canards pour l’entretien de certaines parties du jardin, ainsi que pour amender le sol. Le jardin est soigné avec des purins et/ou tisanes de plantes. Elle sélectionne ses propres graines d’années en années, et suit donc tout le cycle des plantes depuis le début, afin d’avoir des fleurs pleines d’énergie. Les récoltes se font tout le printemps et l’été, et elle met tout de suite à l’extraction ou au séchage afin de garder au maximum les qualités vitales des fleurs (macérations, élixirs, alcoolatures, sec). Tout est ensuite soigneusement gardé au frais, pour être transformé dans son propre labo à la ferme en cosmétiques, tisanes, élixirs floraux. Ce printemps, elle a installé 3 ruches pour leur offrir mille fleurs, récolter leur miel et propolis en douceur.
L'approche agroécologique de la ferme
Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.
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