La ferme des Bayottes

Recherche sur tous les ateliers pour limiter l’empreinte carbone avec par exemple : Une chaudière à bois déchiqueté pour chauffer l’eau de la salle de traite, chauffage et eau chaude laboratoire de transformation laitière et pasteurisateur compatible pour chauffer avec la chaudière, ainsi que le chauffage de 3 maisons d’habitation. exploitation du bois des haies pour cela. Un pré-refroidisseur du tank à lait et un variateur de pompe à vide pour maîtriser la consommation d’énergie. Plantation de haies Entretien et création de mares

Volonté de contribuer à la dynamisation des territoires. Création d’un magasin à la ferme dans un village où il n’y avait plus aucun commerce ainsi qu’une AMAP. Reconnexion à l’alimentation, découverte du bio parfois, etc.

Notre ferme nous permet à tous les 4 de vivre confortablement et d’embaucher deux salariés à temps plein ainsi qu’un apprentis et une personne à mi-temps pour la vente. Nous embauchons aussi deux saisonniers pour le maraîchage en été. Cela permet de se dégager du temps libre et de ne pas être isolé en tant qu’agriculteur. L’avantage de la diversité des ateliers est d’être plus fort économiquement. Dans cette dynamique, la vente directe nous permet de valoriser au mieux nos différentes productions et de « multiplier » nos circuits de vente. L’intérêt de mutualiser les circuits de vente et les livraisons est de pouvoir se concentrer sur la partie production. Les investissements réalisés sur la ferme sont décidés collectivement et nous privilégions un atelier chaque année avec des investissements majeurs. Sur la ferme chaque associé détient 25% des parts et nous nous rémunérons tous de la même manière. Un autre avantage du collectif est de nous soutenir et remplacer facilement en cas d’accident, de congés maternité ou autre.