Porteurs de projet
Pierre Blanco & Mathilde Froustey
Description & activités de la ferme
Ferme pédagogique en polyculture et polyélevage. Production de plants potagers, aromatiques et médicinales. Production de légumes et plantes aromatiques en maraîchage sol vivant. Elevage de races anciennes locales en zone naturelle protégée (brebis landaise, porc gascon, chèvre des Pyrénées, poule gasconne). Transformations végétales: tisanes, baumes, sauce tomate, caviar d’aubergine, confitures… Transformation animale: jambon, pâté, rillettes, boudin, graisserons, ventrèche… Visites racontées, ateliers, repas, concerts et accueil de scolaires.
L'approche agroécologique de la ferme
Fermes d’Avenir utilise l’outil de la Fleur de l'Agroécologie pour présenter l’approche agroécologique de cette ferme.
Approche environnementale
Entretien d’une zone naturelle humide en pâturage tournant dynamique. Création d’un refuge de biodiversité.
Approche sociale et territoriale
Leur démarche c’est d’être une ferme, pas besoin de théoriser davantage.
Approche économique
Bonne santé financière, tous petits revenus à ce jour car ils réinvestissent chaque année dans de nouvelles installations.
Galerie photos
