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Fromage de Terroir cherche éleveur ou fromager

Fromage de Terroir cherche éleveur ou fromager

Décrivez ici votre ferme en quelques mots :

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Décrivez ici votre(vos) offre(s) - Missions / Profil et compétences recherchés / Conditions :

Bonjour,Au cœur du Bocage Mayennais, un fromage de Terroir est en train de renaître : le camembert du Bocage Mayennais. Haies bocagères, prairies permanentes, race Normande, lait entier, agriculture biologique: Chacun de ces termes participe à l'âme de ce fromage. Un esprit qu'il faut cultiver pour créer un lien profond entre le fromage et son Terroir.Aujourd'hui, je suis à la recherche de quelqu'un pour participer au développement de ce projet. Une personne tournée vers l'élevage et/ou la fromagerie, l'objectif étant, à terme, si la personne le souhaite, l'association. La ferme est composée d'une cinquantaine de vaches Normandes, l'ensemble des surfaces (44ha) sont accessible au pâturage.L'atelier de transformation a été élaboré en suivant la méthode HACCP, il est valide pour l'agrémentation européenne. L'atelier est en mesure de permettre la transformation d'au moins 100 000L de lait annuel. Suivant l'intérêt de la personne de nouveaux produits peuvent être développé.Pour moi, les qualités humaines sont importantes, aussi il est possible de faire une période d'essais pour tester l'entente et le poste.Je suis ouvert à toutes démarches et projets complémentaires. Si l'idée vous séduit, n'hésitez pas à me contacter au : 06 85 04 36 48Bonne journée,Antoine

Bonjour,

Au cœur du Bocage Mayennais, un fromage de Terroir est en train de renaître : le camembert du Bocage Mayennais. Haies bocagères, prairies permanentes, race Normande, lait entier, agriculture biologique: Chacun de ces termes participe à l’âme de ce fromage. Un esprit qu’il faut cultiver pour créer un lien profond entre le fromage et son Terroir.

Aujourd’hui, je suis à la recherche de quelqu’un pour participer au développement de ce projet. Une personne tournée vers l’élevage et/ou la fromagerie, l’objectif étant, à terme, si la personne le souhaite, l’association. La ferme est composée d’une cinquantaine de vaches Normandes, l’ensemble des surfaces (44ha) sont accessible au pâturage.

L’atelier de transformation a été élaboré en suivant la méthode HACCP, il est valide pour l’agrémentation européenne. L’atelier est en mesure de permettre la transformation d’au moins 100 000L de lait annuel. Suivant l’intérêt de la personne de nouveaux produits peuvent être développé.

Pour moi, les qualités humaines sont importantes, aussi il est possible de faire une période d’essais pour tester l’entente et le poste.

Je suis ouvert à toutes démarches et projets complémentaires. Si l’idée vous séduit, n’hésitez pas à me contacter au : 06 85 04 36 48

Bonne journée,

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