L'activité de conseil

Perché sur les falaises de Villerville, à  4km du centre de Trouville, le domaine écologique des Roches Noires a produit ses premières fraises au mois de mai et elles ont poussé aux pieds des arbres !

La petite ferme d’à peine deux hectares combine arbres et légumes avec notamment un verger-maraîcher et une forêt-jardin. Elle est née de la rencontre de Fermes d’Avenir avec Germain Lelarge, qui venait d’acquérir un ancien verger à l’abandon et souhaitait y créer une ferme diversifiée, inspirée de la permaculture et qui participe pleinement à la transition écologique.

Nous avons accompagné Germain dans le design de la ferme, la réflexion sur son modèle juridique et économique, et le recrutement d’un maraîcher, Kevin, installé depuis le premier janvier 2019 ! Après de multiples expériences en maraîchage – dont un an dans le programme de Compagnonnage Fermes d’Avenir – , Kevin cherchait à s’installer en Normandie sur un beau projet où il pourrait laisser libre court à son imagination et produire de la diversité. Il vend désormais ses produits à la ferme tous les samedi de 15h à 19h !

Née de la rencontre entre Jean-François Rial, Jean-Martin Fortier et Fermes d’Avenir, la Ferme du Perche entrera en production au printemps prochain.

Centrée sur la production maraîchère, elle appliquera le modèle biointensif développé outre atlantique sur la base des savoir-faire des maraîchers parisiens du XIX^e siècle. Ce modèle vise à produire davantage sur une plus petite surface, très peu mécanisée, et en agriculture biologique. La Ferme du Perche est le premier site de production et de formation piloté à distance par Jean-Martin Fortier, et s’inscrit dans un projet plus large d’épicerie proposant, à Paris, des produits de qualité.

Sur ce projet, Fermes d’Avenir a principalement travaillé sur le design et le recrutement de la Cheffe de culture, Louise, qui s’est formée tout l’été 2019 auprès des équipes de la ferme de la Grelinette, des Quatre temps et de Port au Persil, au Québec. Elle est rejointe depuis peu par Gauthier, passionné de maraîchage et qui a suivi la formation Payculteur de Fermes d’Avenir.

Mêler écologie, maraîchage et tourisme de luxe, c’est le projet atypique de Jean Imbert que nous avons accompagné en 2018 !

Une maison en bois sur pilotis au milieu des pins avec, à ses pieds, un potager en permaculture et en espalier : c’est la cabane écologique de Jean Imbert, dans les Dunes de Frehel en Bretagne. Le potager est en accès libre et les locataires sont invités à aller y cueillir des légumes pour les préparer.

C’est Xavier Mathias, maraîcher réputé pour sa connaissance des variétés anciennes et ses pratiques respectueuses de sols et de la biodiversité qui a été mobilisé sur cette mission avec intromission de Fermes d’Avenir !

Ce petit bijou est désormais dans les catalogues des meilleures agences, tel que Voyageur du Monde.