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Aujourd’hui, c’est de bonne heure que les bénévoles de la yourte se réveillent et vont rejoindre nos deux maraichers à la maison de l’âne pour le petit café du matin. De quoi se mettre en route pour une grande journée, qui débute sur quelques heures de récolte, puisque c’est mercredi, jour de la vente des légumes sur la ferme.
La petite équipe (bien fournie cette semaine), s’agite dans la ferme, telle une petite fourmilière à la recherche des beaux légumes, plus beaux les uns que les autres.
Carottes, tomates, tomates cerise, blettes, concombres, betteraves, poivrons et autres garnissent bientôt le petit étal installé à l’entrée de la forêt, prêt à accueillir les premiers clients dès 10h30.
C’est un va-et-vient régulier de clients qui se pressent pour acheter leurs légumes auprès de Nicolas, pendant que le reste de l’équipe s’attaque au désherbage. La pause s’impose à 12h30, pour un repas bien mérité, et le stand restera fermé jusqu’à 16h. Aujourd’hui c’est une grande tablée que nous avons et qui déguste avec joie les légumes un peu moins beaux, mais pas moins bons.
Puis la petite équipe poursuit avec ardeur le désherbage entamé le matin, car on ne s’en lasse jamais ! (ou presque)
A partir de 16h les visiteurs gourmands reviennent, jusqu’à 19h. A la fin de la vente, c’est avec joie que l’on constate que cette belle journée ensoleillée du 9 septembre a été la meilleure vente de l’été ! Avec un chiffre d’affaire de 336€ !
C’est toujours plus agréable de venir acheter ses légumes sur l’endroit même où ils ont été cultivés, et si vous voulez savoir ce qu’il y a à vendre sur la ferme, voilà un petit tableau avec les produits qui étaient en vente aujourd’hui, avec leur prix, et même la quantité qui a été vendue !
| Quantité vendue | Prix /kg | Chiffre d’affaire | |
| Tomates | 22,31 | 4,50 | 100,40 |
| Carottes | 14,31 | 3,00 | 42,92 |
| Courgettes | 15,06 | 2,80 | 42,17 |
| Poivrons | 6,52 | 5,00 | 32,58 |
| Tomates cerise | 1,80 | 9,99 | 18,00 |
| Tomates à transformer | 6,58 | 2,00 | 13,16 |
| Concombres | 4,21 | 3,00 | 12,63 |
| Framboises | 0,38 | 32,00 | 12,00 |
| Betteraves | 4,22 | 2,50 | 10,55 |
| Salades | 8,00 | 1,30 | 10,40 |
| Melon | 2,30 | 3,00 | 6,90 |
| Potimaron | 2,26 | 3,00 | 6,78 |
| Oignons | 2,20 | 3,00 | 6,60 |
| Œufs (unité) | 12,00 | 0,45 | 5,40 |
| Persil (bouquet) | 3,00 | 1,00 | 3,00 |
| Blettes | 1,13 | 2,50 | 2,83 |
| Pommes | 0,93 | 3,00 | 2,79 |
| Basilic (bouquet) | 2,00 | 1,00 | 2,00 |
| Ail | 0,16 | 10,00 | 1,60 |
| Echalottes | 0,31 | 5,00 | 1,55 |
| Ciboulette (bouquet) | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Céleri (unité) | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Total : | 336,24 |
Bonne dégustation !